Kamu pasti sudah tahu bahwa sirup maple merupakan makanan nasional dari negara Kanada. Begitu juga dengan poutine. Bila ditanya apa kuliner khas Kanada, pasti nama keduanya bakal disebut.
Bak satu kesatuan yang tak terpisahkan, poutine merupakan makanan semacam french fries yang disiram dengan sirup maple. Renyah, gurih, dan manis, semuanya menjadi satu di mulut.
Nah, kuliner khas Kanada yang dilengkapi sirup maple bukan cuma poutine. Berikut contohnya.
Berbahan dasar tepung jagung manis, gula merah, dan mentega; canadian style johnny cake semacam roti bercita rasa manis dan gurih. Canadian style johnny cake termasuk kuliner di Kanada yang memiliki topping perpaduan mentega dengan sirop maple, lho.
Di negara asalnya, canadian style johnny cake dipilih sebagai kudapan kala santai hingga menu sarapan karena cukup mengganjal perut dari rasa lapar.
Meski sekarang ini ploye dikreasikan dengan topping bercita rasa manis maupun gurih, flatbread atau roti pipih ini aslinya menggunakan topping sirop maple dan kacang-kacangan.
Betul sekali, ploye adalah roti pipih khas Kanada yang dibuat dari perpaduan tepung terigu dan tepung soba.
Saat musim dingin tiba, masyarakat Kanada senang menghidangkan baked beans untuk santapan keluarga. Baked beans ala Kanada dimasak dengan sirup maple sehingga menghasilkan tampilan gelap namun rasanya perpaduan gurih dan manis.
Jenis kacang yang dipakai pada canadian baked beans adalah navy beans yang sudah direndam dalam waktu semalam.
Mapleslaw berasal dari dua kata yaitu maple dan coleslaw. Coleslaw sendiri adalah salad kol. Makanan ini cukup populer di berbagai negara dengan versi masing-masing. Coleslaw pada umumnya berbumbu mayones. Sedangkan mapleslaw menggunakan manisnya sirup maple.
Tak cuma dinikmati langsung sebagai camilan, mapleslaw bisa jadi pelengkap atau bumbu untuk burger maupun sandwich.
Bisa dijadikan pelengkap taco, sandwich, sampai biscuit; pacific smoked salmon tak lain adalah ikan salmon yang diasapi. Di Kanada, makanan ini biasanya dilapisi dengan sirup maple dan madu. Meski nampak sederhana, siapa sangka jika pacific smoked salmon harganya cukup menguras kantong, lho.
Sirup maple adalah ciri khas dari Kanada. Hampir rata-rata makanan khas Kanada, terutama dessert pasti tak jauh-jauh dari sirup maple, lho. Kalau kamu kepengin berkreasi dengan sirup maple, tak ada salahnya menjajal kenikmatan dari makanan khas Kanada Identik dengan sirup maple tadi.