7 Kuliner Korea Selatan yang Terkenal Baik untuk Kesehatan Tubuh
Sebuah pepatah Korea mengatakan bahwa makanan adalah obat. Dengan kata lain, apa yang dikonsumsi seseorang akan menjadi penyembuh, penenang, maupun pemulih kesehatan.
Masyarakat Korea Selatan memang dikenal sangat peduli dan berhati-hati dengan apa yang mereka konsumsi. Tak jarang, ada banyak menu makanan yang diolah dengan beragam rempah untuk menambah khasiat dari makanan tersebut. Ada pula yang diolah menggunakan teknik merebus, tanpa menambahkan penyedap rasa dan hanya mengandalkan cita rasa melalui bahan-bahan yang digunakan saja.
Nah, kira-kira menu masakan apa saja yang tergolong kuliner sehat di Korea Selatan? Berikut ulasannya.
1.Kimchi
Nama kimchi sepertinya tidak pernah asing di telinga, khususnya para pencinta KDrama. Kimchi bisa dibilang soul food-nya masyarakat Korea, karena makan tanpa kimchi tuh rasanya hambar. Tahukah kamu kalau kimchi tergolong menu makanan sehat?
Berbahan dasar sayur-sayuran segar dan melalui proses fermentasi, membuat kimchi dinobatkan sebagai makanan paling sehat di dunia. Mengapa? Itu karena kimchi sangat baik bagi sistem pencernaan. Hal ini disebabkan oleh bakteri baik yang berasal dari proses fermentasi. Penelitian menyebutkan, dengan rutin mengkonsumsi kimchi akan membantu kita menjaga berat badan, lho. Cocok nih buat yang sedang menjalani program diet.
Selain dimakan langsung bersama nasi, kimchi juga sering dicampurkan dalam menu masakan lainnya seperti kimchi bokkeumbap, kimchi jjigae, ataupun kimchi jjim.