Kentang dapat dibersihkan bersama kulitnya. Sebab, bagian tersebut seringkali turut diolah untuk mempertahankan nutrisi dan efisiensi dalam proses persiapan memasak. Namun, penting untuk mengetahui bahwa mencuci kentang dengan kulit harus diperhatikan dengan baik agar bisa menghilangkan kotoran maupun residu pestisida.
Maka dari itu, kamu bisa menyimak lima langkah mencuci kentang dengan kulitnya supaya kotorannya luruh maksimal. Yuk, simak!
Langkah pertama yang bisa kamu lakukan untuk membersihkan kentang dengan kulit ialah dengan merendam bahan-bahan tersebut di air yang cukup. Manfaat merendam kentang di dalam air adalah untuk membantu membersihkan kentang dari kotoran dan residu pestisida yang mungkin menempel pada kulitnya.
Proses ini memakan waktu sekitar 30 menit atau lebih, tergantung banyaknya kentang dan ukuran kentang yang sedang direndam tersebut. Untuk airnya sendiri, kamu bisa pilih merendam menggunakan air dingin ataupun air panas sesuai kebutuhan dan masalah kotoran yang menempel pada kentang tersebut.
Langkah kedua, pastikan kamu menggosok kulit kentang dengan baik supaya kotorannya luruh maksimal. Dalam langkah ini, kamu bisa memakai beberapa bantuan alat untuk membantu membersihkan kulit dengan baik.
Gunakan brush khusus makanan ataupun sikat lembut agar kamu bisa meluruhkan kotoran tanpa merusak lapisan kulit kentang. Lakukan dengan baik dan cek secara berkala setiap bagian kentang supaya kotoran yang menempel benar-benar bersih.
Bila kamu mendapati ada bagian kentang yang tampak rusak, maka sebaiknya dipotong saja menggunakan bantuan pisau. Hal ini dilakukan untuk memastikan bahwa kentang bersih maksimal dan semua bagian bisa dimakan dengan nyaman.
Khawatir bagian rusak tersebut akan mempengaruhi rasa maupun penampilan kentang sehingga nantinya kurang enak ketika disajikan. Oleh sebab itu, pentingnya untuk memperhatikan detail-detail kecil seperti ini saat proses pembersihan berlangsung supaya kamu lebih waspada dan jeli menangkap bagian yang kurang baik pada penampilan kentang.
Setelah proses perendaman, penggosokan, atau pemotongan berlangsung, maka kamu harus membilasnya lagi di air mengalir. Ini merupakan salah satu langkah penutup yang akan membantu meluruhkan kotoran dari kentang dengan lapisan kulit agar lebih maksimal.
Kamu juga bisa memastikan lagi bahwa sudah tidak ada kotoran-kotoran mengganggu yang menempel pada kentang, sehingga nantinya sayuran tersebut bisa segera diolah dan dikonsumsi dengan nyaman. Bila kamu masih mendapati adanya kotoran, maka lakukan lagi proses penggosokan kulit sampai bagian yang kotor tersebut bersih kembali.
Dengan demikian, kamu bisa langsung melanjutkan persiapan memasak ke langkah selanjutnya agar bisa mengolah kentang ini secara optimal.
Dalam beberapa situasi, kentang yang sudah dibersihkan sebaiknya dikeringkan terlebih dahulu untuk menyerap kelebihan kelembapan dan membuat hidangan yang hendak diolah jadi lebih maksimal.
Kamu bisa menyertakan kulit kentang untuk turut dimasak, supaya hasilnya jadi lebih enak dan bertekstur. Langkah yang harus kamu lakukan ialah memastikan bahwa kentang tersebut kering dengan baik. Gunakan tisu dapur ataupun kain bersih untuk membersihkan bagian luarnya agar cairan berlebih dapat diserap dengan baik.
Cara ini sangat efektif untuk beberapa metode memasak, misalnya dengan dipanggang, digoreng, dan sejenisnya. Dengan begitu, kamu bisa mendapatkan kentang yang bersih dan enak saat dimakan.
Membersihkan kentang dengan kulit memang memerlukan beberapa langkah supaya hasilnya jadi lebih maksimal. Terlebih, apabila kulit tersebut hendak disertakan dalam proses memasak, maka kamu pun harus jeli ketika membersihkannya. Hal itu agar tidak ada kotoran ataupun residu yang ikut termasak dan membuat makanan yang kamu buat menjadi kurang enak.