5 Lauk Pendamping Nasi Kuning Berbumbu Balado, Penuh Kenikmatan!
Nasi kuning menjadi salah satu makanan yang memiliki lauk melimpah. Berbagai pendamping hadir di dalam sepiring nasi untuk menyempurnakan makanan tersebut, tidak terkecuali lauk berbumbu balado.
Balado adalah bumbu khas Indonesia yang terdiri dari cabai, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah lain untuk membentuk rasa lebih gurih, sedikit pedas, dan berempah.
Ada beragam bahan baku yang cocok dimasak balado, dimana beberapa di antaranya cukup populer sebagai pelengkap nasi kuning. Berikut lima di antaranya.
1. Telur balado
Salah satu lauk yang sering kali melengkapi nasi kuning adalah telur balado. Karena cenderung basah dan berbumbu, lauk ini menjadi primadona ketika melengkapi nasi kuning. Telur balado juga kerap disandingkan bersama ayam goreng, mi goreng, kering tempe, dan masih banyak lagi.
Tips membuat telur balado untuk nasi kuning bisa dilakukan dengan mengkerat-kerat telur rebus supaya tidak mudah meledak saat digoreng. Kemudian, bumbu balado perlu ditumis sampai matang bersama daun aromatik untuk menghilangkan bau langu. Itu akan menjadikan lauk balado ini spesial dan kaya rasa.
2. Ayam balado
Lauk lain yang cocok disandingkan bersama nasi kuning adalah ayam balado. Makanan ini cenderung lebih berbumbu, sehingga jumlah lauk dalam sepiring nasi kuning bisa dikurangi. Biasanya, kamu dapat menikmati nasi kuning dengan ayam balado begitu saja.
Tapi kalau mau ditambah mi goreng, kering tempe, dan telur dadar juga bisa. Ayam balado bisa kamu masak dalam bentuk beberapa potong ataupun disuwir supaya hasilnya jadi banyak. Itu akan membuat makanan ini jadi semakin menarik dan menggugah selera.
3. Kentang balado
Kentang balado jadi salah satu pelengkap yang tidak bisa dihilangkan dalam nasi kuning. Lauk ini dapat disandingkan bersama pelengkap lain mulai dari ayam goreng, teri kacang, mi goreng, sampai kerupuk.
Kentang balado sendiri bisa dibuat dengan beragam modifikasi isian. Kamu dapat menambahkan komponen populer agar aroma dan rasanya jadi semakin berwarna, contohnya ati ayam atau petai. Pastikan makanan ini dimasak dengan baik untuk menghindari bau mentah yang mengganggu.
4. Ikan tongkol balado
Opsi ekonomis yang bisa membuat sepiring nasi kuning terasa lengkap dapat kamu jumpai dalam bentuk tongkol balado. Bahan ini bisa dimasak lebih sebentar, karena ikan tongkol bisa digoreng sebentar kemudian dimasak bersama bumbu balado sampai meresap.
Nantinya ikan ini dapat disandingkan bersama lauk lain seperti telur dadar, bihun, teri kacang, serta lalapan. Rasanya tidak kalah enak seperti menggunakan daging ayam. Biar praktis, kamu bisa gunakan ikan tongkol pindang.
5. Jengkol balado
Bahan yang tidak kalah populer untuk dijadikan lauk serba balado dalam nasi kuning ialah jengkol. Bahan ini memiliki rasa khas, tetapi juga nikmat karena kelembutannya. Proses mengolah jengkol balado cukup kompleks, karena kamu perlu merebusnya sampai lunak sebelum nantinya dimasak bersama bumbu balado.
Jengkol balado termasuk lauk yang cocok dipasangkan bersama aneka pelengkap nasi kuning yang lain, mulai dari perkedel, bihun, teri kacang, dan sejenisnya. Sepiring nasi kuning pun akan terasa lengkap, lezat, dan berbeda.
Buat kamu yang sedang mencari lauk makan serba balado untuk melengkapi nasi kuning, maka lima hidangan di atas bisa dijadikan referensi. Setiap bahan memiliki rasa lezat sehingga tidak akan bosan untuk disandingkan bersama nasi berbumbu kunyit tersebut.
