5 Lauk Pendamping Nasi Kuning Berbumbu Balado, Penuh Kenikmatan!
Nasi kuning menjadi salah satu makanan yang memiliki lauk melimpah. Berbagai pendamping hadir di dalam sepiring nasi untuk menyempurnakan makanan tersebut, tidak terkecuali lauk berbumbu balado.
Balado adalah bumbu khas Indonesia yang terdiri dari cabai, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah lain untuk membentuk rasa lebih gurih, sedikit pedas, dan berempah.
Ada beragam bahan baku yang cocok dimasak balado, dimana beberapa di antaranya cukup populer sebagai pelengkap nasi kuning. Berikut lima di antaranya.
1. Telur balado
Salah satu lauk yang sering kali melengkapi nasi kuning adalah telur balado. Karena cenderung basah dan berbumbu, lauk ini menjadi primadona ketika melengkapi nasi kuning. Telur balado juga kerap disandingkan bersama ayam goreng, mi goreng, kering tempe, dan masih banyak lagi.
Tips membuat telur balado untuk nasi kuning bisa dilakukan dengan mengkerat-kerat telur rebus supaya tidak mudah meledak saat digoreng. Kemudian, bumbu balado perlu ditumis sampai matang bersama daun aromatik untuk menghilangkan bau langu. Itu akan menjadikan lauk balado ini spesial dan kaya rasa.