5 Makanan Khas Brasil Berbahan Daging yang Jadi Favorit Banyak Orang

Feijoada merupakan hidangan nasional Brasil yang terkenal karena cita rasanya yang kaya dan mengenyangkan. Makanan ini dibuat dari kacang hitam yang dimasak bersama berbagai potongan daging sapi dan daging babi hingga bumbunya meresap sempurna. Rasanya gurih dengan aroma rempah yang lembut sehingga cocok disantap kapan saja.

Di Brasil, feijoada biasanya disajikan bersama nasi putih, irisan jeruk, tumis daun kale, dan farofa. Kombinasi pelengkap tersebut membuat rasa hidangan menjadi lebih seimbang dan tidak terasa terlalu berat. Tak heran jika feijoada menjadi menu favorit saat makan siang bersama keluarga.

Churrasco adalah hidangan daging panggang khas Brasil yang sangat populer di berbagai negara. Berbagai bagian daging sapi dipanggang perlahan di atas bara api hingga menghasilkan tekstur yang empuk dan juicy. Proses pemanggangan sederhana justru membuat cita rasa alami daging semakin menonjol.

Churrasco umumnya hanya dibumbui garam kasar sebelum dipanggang sehingga rasa daging tetap menjadi bintang utama. Hidangan ini sering disajikan bersama salad, kentang, atau saus chimichurri. Banyak restoran bergaya Brasil menjadikan churrasco sebagai menu andalan mereka.

Picadinho merupakan semur daging sapi yang dipotong kecil-kecil lalu dimasak bersama bawang, tomat, dan aneka bumbu. Teksturnya lembut karena dimasak hingga daging benar-benar empuk. Rasanya gurih dengan sedikit sentuhan manis yang khas.

Makanan ini sering menjadi menu rumahan karena proses pembuatannya cukup sederhana. Picadinho biasanya disajikan bersama nasi putih, telur goreng, pisang goreng, dan kacang polong. Kombinasi tersebut membuat hidangan terasa semakin lengkap dan mengenyangkan.

Linguiça merupakan sosis khas Brasil yang dibuat dari daging sapi atau daging babi dengan tambahan berbagai rempah. Rasanya gurih dengan aroma asap yang khas setelah dipanggang. Jenis sosis ini banyak dijual di pasar tradisional maupun restoran.

Linguiça sering menjadi pelengkap saat pesta barbeku bersama churrasco. Selain dipanggang, sosis ini juga bisa dimasak bersama nasi, sup, atau semur. Fleksibilitas tersebut membuat linguiça digemari oleh berbagai kalangan.

Barreado merupakan hidangan tradisional dari negara bagian Paraná yang telah diwariskan secara turun-temurun selama ratusan tahun. Makanan ini dibuat dari daging sapi yang dimasak perlahan dalam panci tanah liat bersama bawang putih, daun salam, dan rempah hingga teksturnya sangat empuk. Proses memasak yang memakan waktu berjam-jam membuat bumbunya meresap sempurna ke dalam daging.

Di Brasil, barreado biasanya disajikan bersama nasi putih, tepung singkong (farofa), dan pisang sebagai pelengkap. Perpaduan rasa gurih dari daging dengan manis alami pisang menciptakan kombinasi yang unik sekaligus menggugah selera. Hingga kini, barreado tetap menjadi salah satu kuliner khas Brasil yang banyak diburu wisatawan karena cita rasanya yang autentik.

Menjelajahi kuliner Brasil selalu menghadirkan pengalaman rasa yang berbeda di setiap suapan. Kalau suatu hari berkesempatan berkunjung ke Negeri Samba, jangan ragu mencicipi hidangan-hidangan berbahan daging tersebut langsung dari tempat asalnya, ya.