Panas Dingin! Sensasi Makan Donat Hangat Isi Es Krim Lezat
Siapa suka donat? Roti goreng yang berbentuk bulat dengan lubang di tengah ini sekarang banyak variasinya. Bentuknya pun mulai beragam dari bulat tanpa lubang, kotak, dan lonjong. Rasa donat pada dasarnya sama seperti makan roti biasa dengan kadar minyak yang sedikit lebih banyak karena digoreng. Topping donat yang paling banyak kita temui adalah taburan gula halus, mentega atau krim dan meises, atau coklat leleh.
Bagaimana rasanya jika donat hangat yang baru matang diisi dengan es krim? Sebuah inovasi di dunia dessert dilakukan oleh pastry chef di B Sweet Desser Bar yang berlokasi di Los Angeles, California. Kafe yang menjual aneka dessert dan kue-kue lezat ini, mengkreasikan donat andalan mereka dengan home made es krim. Sudah setahun lebih dijual, menu donat isi es krim yang diberi nama Halo ini, masih menjadi menu favorit para pengunjung. Penasaran?
Setelah diisi dengan es krim, donat dipadatkan dengan mesin press.
Donat yang digunakan untuk membuat Halo sama seperti donat pada umumnya. Setelah digoreng, donat diberi sugar glazing selagi masih panas, lalu dibiarkan sampai agak dingin. Selanjutnya, donat tanpa lubang di tengah ini dibelah menjadi dua secara melintang. Satu scoop es krim diletakkan di atas sebelah sisi donat, lalu ditutup dengan sisi lainnya. Setelah itu donat diletakkan di atas mesin press yang bentuknya mirip cetakan wafel tapi tanpa motif.
Hangat di luar, dingin lembut di dalam. Hmm...
Mesin pres ini menghantarkan panas sesuai pengaturan yang dipasang. Jadi kedua sisi donat seperti menempel kembali dan es krim di tengahnya memadat. Proses pressing ini membuat donat kembali hangat di bagian luar, tapi es krim di dalamnya tidak mencair. Jadi begitu digigit, es krim dingin langsung lumer di mulut berpadu dengan donat empuk yang masih hangat. Hmm... bikin ngiler, ya?
Begini wujudnya jika Halo dibelah menjadi dua.
Tersedia varian rasa es krim yang unik, yaitu rasa labu dan ubi ungu.
B Sweet Dessert Bar menyediakan lebih dari 10 rasa es krim yang bisa disantap langsung atau dijadikan isian donat. Dua varian rasa andalan mereka terbuat dari bahan alami yaitu labu dan ubi ungu atau ube. Tiap-tiap Halo hanya boleh diisi satu macam rasa es krim saja. Jadi jika tertarik mencoba banyak rasa, silakan memesan Halo sesuai keinginan. Seporsi Halo dijual dengan harga US$ 5.00.
Di Indonesia sudah ada belum, ya? Bisa jadi inspirasi bisnis, nih!
Donat isi es krim sepertinya belum ada di Indonesia, ya? Mungkin bisa menjadi inspirasi bisnis kuliner baru untuk menambah penghasilanmu. Bisa juga mencoba rasa es krim khas Indonesia seperti kelapa atau durian. Pasti lezat, nih!
