8 Pelengkap Cheese Platter, Rasanya Lebih Premium dan Seimbang!

Crackers menjadi pasangan paling klasik untuk cheese platter, karena rasanya cenderung netral, sehingga tidak menutupi karakter kejunya. Teksturnya yang renyah juga memberikan kontras menarik saat dipadukan dengan keju bertekstur lembut.

Selain crackers, kamu juga bisa menambahkan irisan roti artisan seperti baguette, sourdough, focaccia, atau ciabatta yang dipanggang sebentar. Roti artisan memiliki aroma khas dan tekstur yang pas untuk mengangkat cita rasa berbagai jenis keju, seperti brie atau cheddar tua.

Buah segar berfungsi memberikan sensasi manis, sekaligus menyegarkan di sela-sela rasa gurih keju. Anggur menjadi pilihan paling populer, karena praktis disantap dan memiliki rasa manis yang seimbang.

Selain anggur, kamu bisa menambahkan stroberi, apel, pir, kiwi, blueberry, atau buah ara segar. Buah-buahan tersebut mampu memberikan keseimbangan rasa, sekaligus membuat tampilan cheese platter terlihat lebih berwarna.

Selain buah segar, buah kering juga hampir selalu hadir dalam cheese platter khas Eropa. Kismis, aprikot kering, kurma, cranberry kering, hingga buah ara kering memiliki rasa manis alami yang cocok dipadukan dengan keju berkarakter tajam.

Tekstur buah kering yang lebih kenyal juga memberikan variasi ketika disantap bersama keju dan crackers. Tak heran jika kombinasi ini menjadi favorit para pencinta cheese platter.

Kacang bukan hanya berfungsi sebagai camilan tambahan, tetapi juga memberikan tekstur renyah sekaligus aroma gurih yang melengkapi keju. Walnut, almond, pistachio, hazelnut, hingga kacang mede panggang menjadi pilihan yang paling sering digunakan. Sebaiknya pilih kacang tanpa banyak bumbu, agar cita rasanya tetap seimbang dan tidak mendominasi rasa keju.

Bagi yang menyukai rasa gurih yang lebih kompleks, irisan daging olahan menjadi pelengkap yang hampir tidak pernah absen. Prosciutto, salami, chorizo, pepperoni, hingga smoked beef mampu menghadirkan perpaduan rasa asin, gurih, dan sedikit smoky yang berpadu sempurna dengan keju. Jika ingin membuat versi halal, smoked beef, beef salami, atau roast beef bisa menjadi alternatif yang sama nikmatnya. Dijamin ketagihan!

Madu menjadi salah satu pelengkap favorit, karena mampu menyeimbangkan rasa asin pada keju. Cukup teteskan sedikit madu di atas keju brie atau camembert, maka rasa creamy-nya akan terasa semakin kaya. Selain madu, kamu juga bisa menggunakan fig jam, strawberry jam, apricot jam, onion jam, hingga marmalade jeruk. Perpaduan rasa manis dan sedikit asam membuat setiap gigitan terasa lebih kompleks.

Tidak semua pelengkap cheese platter bercita rasa manis. Zaitun hijau, zaitun hitam, acar mentimun, acar bawang, maupun cornichon justru memberikan sentuhan asam dan asin yang menyegarkan. Pelengkap ini membantu membersihkan lidah setelah menikmati keju bertekstur kaya lemak. Jadi, kamu gak bakal enek menyantap cheese plater sampai suapan terakhir.

Meski sering dianggap hanya sebagai hiasan, rosemary, thyme, mint, atau daun basil sebenarnya juga memberikan aroma segar pada cheese platter. Kehadiran herbal membuat tampilan sajian terlihat lebih elegan, sekaligus memberikan wangi alami yang menggugah selera.

Kamu juga bisa menambahkan edible flowers atau bunga yang aman dikonsumsi, agar cheese platter tampak semakin cantik saat disajikan untuk acara keluarga maupun pesta kecil.

Itu dia beberapa pelengkap cheese platter yang bikin cita rasa keju semakin seimbang dan tidak membosankan. Kombinasi keju, roti, buah, kacang, hingga madu menghadirkan sensasi gurih, manis, masam, dan renyah dalam satu sajian. Gimana, tertarik untuk membuat cheese platter sendiri di rumah?