Plus Minus Menyimpan Ceremonial Matcha di Dalam Lemari Dapur

Menyimpan ceremonial matcha di dalam lemari dapur bisa memberikan keuntungan besar dari segi kemudahan akses, terutama bagi kamu yang rutin mengonsumsi matcha setiap hari sebelum memulai aktivitas atau pekerjaan.

Letaknya yang strategis membuat bubuk matcha bisa langsung diambil tanpa perlu repot membuka kulkas atau mencari-cari di tempat penyimpanan lain. Tapi dengan catatan, kondisi lemari yang digunakan bersih, sejuk, kering, dan jauh dari sumber panas. 

Bubuk ceremonial matcha yang sering keluar-masuk kulkas sangat rentan terkena proses kondensasi atau mengembun akibat adanya perubahan suhu mendadak antara dingin dan hangat.

Proses kondensasi ini dapat menyebabkan kelembapan masuk ke dalam wadah, sehingga membuat bubuk matcha menggumpal dan menurunkan kualitasnya secara drastis. Dengan menyimpannya di lemari dapur yang kering dan bersuhu stabil, kamu bisa mencegah terbentuknya embun tersebut.

Salah satu keuntungan lain tidak menyimpan bubuk ceremonial matcha di dalam kulkas adalah tidak menyerap bau makanan lain. Matcha memiliki sifat higroskopis, yang memiliki arti mudah menyerap kelembapan dan aroma tajam dari lingkungan sekitarnya.

Di dalam kulkas, aroma menyengat dari makanan seperti bawang, durian, atau sisa masakan bisa dengan mudah meresap ke dalam bubuk matcha jika wadahnya tidak benar-benar kedap udara. Hal ini tentu akan mengganggu cita rasa alami matcha.

Dengan menyimpannya di dalam lemari dapur yang bersih, sejuk, dan terpisah dari bahan makanan beraroma kuat, kamu bisa tetap menjaga keaslian cita rasa ceremonial matcha sehingga kualitas rasanya akan sangat terjaga. 

Dapur adalah tempat paling rawan terjadinya fluktuasi suhu akibat aktivitas memasak sehari-hari, seperti merebus, menggoreng, atau memanggang. Jika bubuk ceremonial matcha milikmu disimpan di dalam lemari yang dekat dengan kompor atau oven, suhu tinggi dari bisa merambat ke area lemari penyimpanan dan membuat matcha teroksidasi.

Inilah salah satu risiko utama menyimpan ceremonial matcha di lemari dapur, terutama jika letaknya berdekatan dengan kompor, oven, atau sumber panas lainnya. Oleh karena itu, sangat penting untuk memastikan bahwa lokasi lemari penyimpanan jauh dari sumber panas dan cahaya agar kualitas matcha tetap terjaga.

Saat memasak, uap dari panci atau wajan yang panas bisa meningkatkan kelembapan udara di dapur secara signifikan. Jika ceremonial matcha disimpan di lemari yang berada di dekat area tersebut, pasti ada risiko uap masuk ke dalam wadah, terutama jika wadah yang digunakan bukan wadah kedap udara.

Adanya kelembapan yang berlebih ini bisa menyebabkan bubuk matcha menggumpal, kehilangan teksturnya yang halus, bahkan berisiko tumbuh jamur jika disimpan terlalu lama dalam kondisi tersebut.

Dengan memahami pro kontra menyimpan ceremonial matcha di dalam lemari dapur, kamu bisa menentukan pilihan penyimpanan yang paling sesuai dengan kondisi rumahmu. Pilih tempat penyimpanan yang tepat untuk menikmati rasa, kualitas, dan manfaat matcha terbaik setiap hari.