9 Ragam Kerupuk Khas Sumatra, Ada yang Dibuat dari Tulang Ikan
Gak cuma sambal, orang Indonesia kurang afdal makan nasi tanpa kehadiran kerupuk. Konon, kehadiran kerupuk menambah sensasi tersendiri ketika makan. Bikin menyantap makanan makin lahap.
Kerupuk di Indonesia juga beragam, lho. Yang paling akrab di lidah ada renyahnya kerupuk mawar atau kerupuk bawang yang identik warna-warni. Selain dua kerupuk yang disebutkan tadi, ternyata masih ada banyak kerupuk di Indonesia.
Masing-masing daerah memiliki kerupuk dengan cita rasa yang berbeda. Seperti ragam kerupuk di Sumatra berikut ini yang mesti kamu coba satu per satu. Ada kerupuk apa saja, ya?
1. Kemplang adalah salah satu kerupuk khas Sumatera yang akrab di telinga. Kerupuk ini terbuat dari ikan tenggiri dan biasanya dilengkapi dengan sambal khusus
2. Karupuak jangek khas Sumatra Barat ini dibuat dari kulit sapi yang dibumbui. Kerupuk ini biasa dijadikan pelengkap makan sate padang
3. Gak cuma ikan tenggiri, amplang udang juga populer di Sumatra. Kerupuk amplang udang biasanya berbentuk meruncing di sisinya seperti kue gabus
4. Di Jambi juga ada kerupuk dari udang yang disebut kletek udang atau kerupuk kayu api. Ukuran kerupuk ini umumnya sebesar jari kelingking
5. Selain karupuak jangek, Tanah Minang juga terkenal dengan karupuak jariang. Kerupuk ini dibuat dari jengkol
6. Kerupuk mesuji atau kerupuk kelempang yang populer di Lampung ini biasa dibuat dari ikan lele atau gabus, lho
7. Ada yang berbentuk bulat atau lonjong layaknya kue gabus, getas atau keretek adalah kerupuk ikan tenggiri khas Pulau Bangka
8. Mungkin hanya ada di Bengkulu, kamu harus coba kerupuk gurita yang cita rasanya bikin penasaran
9. Selain kerupuk gurita, Bengkulu juga mulai dikenal berkat kehadiran UMKM kerupuk yang dibuat dari tulang ikan tenggiri. Wah, bikin penasaran!
Ragam kerupuk khas Sumatra tadi rata-rata dibuat dari makanan hasil laut seperti ikan tenggiri, udang, sampai gurita. Meskipun sekadar kerupuk, menikmatinya sebagai camilan dalam jumlah sewajarnya bisa menambah gizi pada tubuh karena makanan laut ini punya manfaat meningkatkan kesehatan otak, meminimalisir stroke, sampai mencegah asma pada anak-anak.
