6 Rekomendasi Makanan Khas Kalimantan Timur yang Siap Memanjakan Lidah
Jika berbicara soal kuliner khas daerah Indonesia, rasanya memang tidak akan ada habisnya. Masing-masing daerah mulai dari Sabang sampai Merauke punya beragam makanan khas yang pastinya punya cita rasa yang unik-unik. Nah, kali ini yang akan dibahas adalah kuliner khas Kalimantan Timur.
Ya, provinsi dengan ibu kota Samarinda ini tentu juga punya berbagai olahan makanan yang tak hanya enak, namun juga sarat akan sejarah. Uniknya lagi, lokasi Kalimantan Timur dekat dengan laut dan hutan, membuat sebagian besar sajian makanan khas daerah ini berhubungan dengan daging.
Sayang rasanya jika kamu sedang melancong ke Kalimantan Timur tanpa mencoba makanan-makanan khas daerah tersebut. Berikut ini beberapa contoh makanan khas Kalimantan Timur.
1. Nasi Bekepor
Nasi bekepor merupakan sajian warisan dari Kerajaan Kutaikartanegara yang dahulu hanya bisa dinikmati keluarga kerajaan saja. Akan tetapi, seiring berjalannya waktu, nasi yang dimasak di dalam alat khusus yang menyerupai ketel ini sudah bisa dinikmati oleh semua kalangan.
Kuliner yang satu ini sebenarnya mirip seperti nasi liwet. Beras yang sudah dibersihkan akan dimasak bersama bumbu rempah ditambah dengan minyak sayur. Ikan asin, daun kemangi, sayur gangan asam kutai, dan daging masak bumi hangus biasanya jadi teman yang cocok untuk menikmati nasi bekepor.