Resep Bua Loy Manis Ala Thailand, Dessert yang Unik!

28 Apr 2024, 09:17 WIB

bua loy dessert ala Thailand (instagram.com/regunancha)

Sekilas dessert ini mengingatkan kita dengan wedang ronde, yaitu minuman penghangat dan manis khas Jawa Tengah. Namun, ternyata keduanya memiliki ciri khas yang berbeda. Perbedaan tersebut terletak dari pembuatan dan penyajiannya.

Bua loy adalah hidangan penutup yanng berasal dari Thailand. Sebetulnya, bentuknya tidak harus kotak tetapi ada juga berwarna bulat pun juga dari warnanya yang bermacam. Namun, bua loy kali ini mengkombinasikan warna ungu yang manis dari rebusan bunga telang.

Warna yang menarik dan tentunya lebih organik. Penasaran dengan rasanya? Yuk, simak ulasan artikel berikut ini.

Bahan Bua Loy Manis Ala Thailand

ilustrasi tepung tapioka (unsplash.com/HowToGym)

200 gram tepung tapioka
150 ml air rebusan bunga telang
Air jeruk nipis secukupnya
Air kelapa muda dari 1 buah kelapa
Kelapa muda potong potong sesuai selera
130 gram gula pasir
1 sendok teh garam
1 lembar pandan
500 ml santan

Cara Membuat

ilustrasi menunagkan takaran tepung (pexels.com/Nicole Michalou)

Siapkan tepung tapioka dan masukkan dalam wadah.
Tuang air rebusan telang dan air jeruk nipis yang mendidih sedikit demi sedikit hingga bisa dibentuk.
Bagi adonan jadi delapan bagian dan bentuk gilik atau kecil bulat panjang menggunakan talenan.
Potong-potong adonan sesuai selera, lalu balur dengan tepung tapioka agar tidak lengket.
Masukkan ke dalam air mendidih dan masak hingga matang. Angkat dan masukkan ke rendaman air, angkat dan tiriskan.
Didihkan air kelapa dan daun pandan simpul. Mulai masukkan gula pasir, garam, dan kelapa muda.
Lalu masukkan santan, sambil diaduk perlahan. Masukkan bola tapioka dan masak hingga mendidih. Angkat dan sajikan bua loy dalam mangkuk atau gelas.

Tips Membuat

Ilustrasi bunga telang (unsplash.com/Pawel Czerwinski)

Penggunaan air rebusan bunga telang tidak harus sebanyak 150 ml, ini tetap menyesuaikan /secukupnya adoanan tapioka.
Cukup gunakan rebusan telang hingga adonan bisa dibentuk bulat saja, sehingga adonan tidak begitu cair.
Kamu bisa berkreasi dengan warna-warna kesukaan yang tidak harus warna ungu.

Bua loy ini bisa disajikan dalam keadaan kuah hangat ataupun diberi es batu yang diserut. Keduanya punya sensasi rasa yang berbeda, sehingga kamu bisa menyesuaikan selera masing-masing. Buat kamu yang ingin mencoba dessert mudah ala Thailand, bisa coba untuk membuat dessert bua loy ini.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.