Resep Sate Lilit Tahu, Menu Vegan dengan Rasa Gurih
Resep masakan vegan kini semakin digemari dan mudah ditemui di tanah air. Hal ini dikarenakan makin banyak masyarakat yang sadar bahwa gaya hidup sehat melalui mengatur pola makan adalah hal penting.
Nah, kalau kamu adalah satu orang yang sedang menjaga pola makan sehat dan seimbang, tak ada salahnya untuk mencoba memasak resep sate lilit tahu. Bahan dasar daging ayam maupun sapi yang biasanya digunakan pada sate, kali ini diganti dengan olahan tahu. Rasanya sama-sama nikmat dan berempah, kok! Yuk, cobain recook resep sate lilit tahu berikut ini!
Bahan-bahan
Bahan:
- 4 potong tahu, haluskan
- 3 sdm kelapa parut
- 1 sdm maizena
- 2 sdm pengganti telur
- 20 batang serai, sebagai tusuk
Bumbu halus:
- 1 ruas kunyit, bakar
- 1 ruas jahe
- 2 ruas kencur
- 1 ruas lengkuas, parut
- 4 biji kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1/2 sdt garam
- 1 keping gula aren
- 2 sdm minyak zaitun, menumis
Bumbu daun:
- 1 batang serai, memarkan
- 2 daun salam
- 2 daun jeruk, buang tulang tengah iris halus
Cara Membuat Sate Lilit Tahu
- Tumis bumbu halus dengan minyak zaitun.
- Masukkan daun salam dan serai, tumis hingga wangi.
- Masukkan tahu, kelapa parut, dan daun jeruk yang sudah diiris halus.
- Masak sementara waktu sambil diaduk kemudian dinginkan.
- Campurkan tepung maizena dan pengganti telur, uleni hingga merata.
- Kepal-kepal adonan pada batang serai.
- Siapkan wajan kemudian goreng sate lilit tahu hingga matang.
Tips Memasak
- Untuk pengganti telur, kamu bisa gunakan satu sendok makan tepung tapioka dicampur dengan 3 sendok makan tepung kentang.
- Setelah tahu dihaluskan alangkah baiknya untuk memeras tahu agar kelembabannya berkurang.
- Jangan lupa untuk mengoreksi rasa sebelum adonan dikepal pada batang serai.
- Gunakan api kecil saat menggoreng sate lilit tahu agar tidak mudah gosong dan matang merata.
- Jangan lupa untuk membolak-balik saat menggoreng sate lilit tahu.
Bagaimana, resep sate lilit tahu ternyata mudah banget untuk dipraktikkan, kan? Selain dijadikan menu makanan vegan yang sehat, resep ini juga cocok kamu buat di akhir bulan karena bahan dasar yang digunakan harganya cukup terjangkau. Yuk, cobain recook resep sate lilit tahu ini!
