Ada banyak sekali olahan seafood yang mungkin sudah kamu cicipi. Baik itu berupa kerang, kepiting, udang, atau bahkan gurita.
Bagi kalian yang mager alias malas gerak, cobalah kamu sesekali praktikkan resep tumis gurita pedas manis yang satu ini. Rasa sausnya pedas campur manis. Tentunya tak kalah enak, lho.
Bahan-bahan:
Irislah kaki gurita menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lalu, bersihkan dengan air yang mengalir.
Sementara itu, masaklah air dalam panci hingga mendidih. Setelah airnya mendidih, masukkan irisan kaki gurita dan masaklah selama 1 jam dengan api sedang cenderung kecil. Pastikan seluruh permukaan gurita terendam air rebusan, ya!
Setelah 1 jam direbus, segera angkat dan tiriskan gurita. Pindahkan ke dalam wadah yang tersedia.
Lalu, iris tipis daun bawang, 2 siung bawang merah, dan 2 siung bawang putih. Sementara itu, haluskan sisa bawang merah berikut bawang putih bersama jahe, cabai merah, dan cabai rawit.
Kemudian, tumislah irisan bawang merah, bawang putih, dan daun bawang bagian putihnya hingga wangi. Lalu, masukkan juga bumbu halus dan masaklah hingga tanak dan tercium wangi yang khas. Jangan lupa aduk-aduk terus, ya!
Jika bumbu halus tadi sudah tanak dan wangi, masukkan air dan diamkan sejenak hingga airnya mendidih. Setelah airnya mendidih, masukkan gurita, garam, lada bubuk, saus tiram, gula pasir, dan kecap manis.
Aduk-aduk terus agar semua bahan tercampur rata. Masaklah hingga airnya menyusut sambil terus diaduk-aduk.
Jika airnya sudah menyusut, masukkan sisa irisan daun bawang. Aduk-aduk sebentar hingga daun bawang pun layu.
Lalu, koreksi rasanya barangkali masih kurang bumbu. Tapi, langsung saja matikan kompor jika rasanya sudah pas. Pindahkan ke dalam piring saji yang tersedia.
Sekarang, kamu sudah bisa menikmati resep tumis gurita pedas manis. Sajikan dengan nasi hangat agar rasanya lebih nikmat. Siap-siap saja nasi sebakul pun auto habis. Kamu wajib praktikkan resep lauk pauk yang satu ini langsung sebagai bukti. Cobain, deh!