6 Saus Marinasi Daging Slice yang Bikin Rasa Makin Sedap
Memasak daging gak cuma memperhatikan tingkat kematangan dan teksturnya saja, tapi memastikan bahwa rasanya akan enak sampai akhir. Ada yang bilang, cukup pakai sedikit taburan garam dan lada pun sudah enak.
Namun, penggunaan saus marinasi daging slice patut diperhitungkan juga agar rasanya lebih sedap dan meresap sampai ke dalam. Bumbu marinasi daging, terutama untuk tipe slice banyak jenisnya. Ada yang rasanya pedas sampai asam manis, bisa banget disesuaikan dengan seleramu.
1. Saus bulgogi
Bulgogi adalah makanan tradisional Korea yang juga populer di Asia. Kata bulgogi sendiri berasal dari dua kata, yakni "bul" yang berarti api dan "gogi" adalah istilah Korea untuk daging. Jadi, bisa disimpulkan kalau bulgogi adalah daging api karena cara masaknya yang dipanggang setelah bumbu saus meresap.
Saus bulgogi klasik dibuat dari bawang putih, gula, minyak wijen, dan kecap. Namun, pada resep modern, pembuatan saus bulgogi bisa juga ditambah madu sampai arak beras. Soal rasanya, yakni manis, pedas, dan terdapat sensasi smooky. Gak cuma sebagai marinasi, saus bulgogi di banyak restoran juga sering disajikan sebagai saus celup, lho.