Resep Gampang Shawarma Ayam, Menu Lezat Temani Dietmu
Bagi sebagian orang Indonesia, tentu masih asing dengan kuliner satu ini. Shawarma merupakan salah satu kuliner khas asal Timur Tengah, tepatnya Turki berdasar Encyclopædia Britannica. Umumnya, shawarma dibuat dengan daging kambing, sapi, dan daging lainnya dengan dipanggang menggunakan oven rotisserie.
Kabar baiknya, shawarma bisa menjadi salah satu menu andalanmu saat diet, lho. Dengan menggunakan olahan dada ayam, kamu bisa membuat shawarma yang rendah kalori. Wah, gimana tuh cara membuatnya? Simak terus dan praktikan, ya!
Bahan untuk shawarma ayam
Untuk membuat shawarma ayam kamu perlu beberapa bahan, yaitu :
- 2 buah dada ayam fillet tanpa kulit
- 2 siung bawang putih cincang
- ½ sdt cayenne peper (opsional, skip jika tidak ada)
- ½ sdt garam
- 1 sdm paprika bubuk
- 1 sdm jinten bubuk
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 buah lemon
- Minyak zaitun secukupnya
Cara membuat shawarma ayam
- Siapkan semua bahan terlebih dahulu. Dan pastikan ayam tidak mengandung banyak air. Potong tiap dada ayam jadi dua bagian secara horizontal,
- Siapkan mangkuk besar. Ambil lemon zest (kulit lemon yang berwarna kuning) dengan grater ataupun parutan kecil, tapi jangan sampai terkena lapisan putih lemon. Peras air lemonnya,
- Masukan bawang putih cincang, cayenne peper, paprika bubuk, jinten, ketumbar, garam, air lemon, dan lemon zest ke mangkuk besar tadi. Masukkan ayam dan ratakan seluruh bumbu marinasinya.
- Marinasi ayam paling tidak satu jam,
- Panaskan pan di atas kompor dengan api sedang cenderung kecil. Kemudian masukkan minyak zaitun,
- Tunggu hingga panas, dan masukan ayam. Masak tiap sisinya selama 5 menit hingga matang,
- Angkat ayam, dan biarkan selama beberapa menit. Kemudian iris tipis ayam ketika akan disajikan.
Tips dan trik bikin shawarma ayam lebih nikmat
Untuk membuat shawarma ayammu lebih nikmat, ada beberapa tips dan trik yang bisa kamu lakukan. Di antaranya ;
- Untuk membuat bumbu meresap sempurna, paling tidak marinasi ayammu selama satu malam
- Kamu bisa menyajikan shawarma ayammu dengan salad ataupun dibuat wrap. Kamu juga bisa menyajikannya dengan hummus dan tahini sauce agar lebih autentik
- Shawarma ayam ini ternyata juga bisa kamu jadikan frozen food. Untuk menjadikannya frozen food, kamu bisa memasukannya ke dalam plastik untuk freezer saat proses marinasi,
- Kamu juga dapat menyimpan marinasi ayammu dalam lemari pendingin selama satu minggu. Dimana semakin lama dimarinasi, akan semakin nikmat.
- Jika kamu suka dengan daging yang juicy, kamu bisa menggantinya dengan daging bagian paha. Namun, tentu nilai kalorinya akan berbeda dengan menggunakan dada ayam, ya.
Gampang, kan cara bikinnya? Kamu juga bisa membuatnya jadi frozen food untuk menghemat waktu memasak. Menggunakan olahan ayam bagian dada sebagai bahan baku shawarma, kamu bisa membuat menu diet dengan 139 kalori saja. So, tunggu apalagi, segera praktikan resep ini!
