Super Menggiurkan, 5 Kuliner Khas Sinjai yang Bikin Penasaran

19 Sep 2021, 13:49 WIB

ilustrasi bikang doang (instagram.com/seleramakassar)

Sinjai merupakan salah satu kabupaten yang terletak di provinsi Sulawesi Selatan dengan luas wilayah sekitar 819,96 kilometer persegi.

Dalam sektor ekonomi, kabupaten ini mengandalkan lada dan cokelat mengingat kedua hasil pertanian tersebut banyak tumbuh di hampir seluruh wilayah Sinjai. Bahkan cokelat dari Sinjai sudah banyak yang diekspor ke luar negeri, lho.

Tak hanya itu saja, sektor pariwisata juga turut andil dalam membangun perekonomian kabupaten Sinjai. Destinasi wisata seperti pantai, air terjun, dan ragam kuliner khasnya berhasil menarik minat wisatawan untuk berkunjung ke sini.

Nah, berbicara mengenai kuliner khas, kira-kira apa saja ya hidangan khas Sinjai yang sayang untuk dilewatkan? Yuk, cari tahu di bawah ini!

1. Gogos

ilustrasi gogos (instagram.com/idclassicfood)

Gogos merupakan hidangan yang terbuat dari nasi ketan dibungkus menggunakan daun pisang. Kemudian dimasak dengan cara dibakar hingga daunnya menjadi setengah hangus.

Biasanya gogos tersedia dalam berbagai varian rasa, mulai dari yang original, berisi ikan tuna pedas, hingga berisi ayam.

2. Sikaporo

ilustrasi sikaporo (instagram.com/rm.duasilessureng)

Sikaporo merupakan kuliner berupa kue yang terbuat dari tepung beras, santan kental, telur, gula, dan pandan. Kue ini memiliki bentuk yang cukup unik, yaitu seperti kelopak bunga yang simetris.

Cita rasa sikaporo manis legit dengan tekstur lembut dan kenyal di lidah. Paling nikmat saat disantap bersama dengan secangkir kopi maupun teh.

3. Lawa

ilustrasi lawa (instagram.com/nwhd28)

Lawa atau yang dikenal dengan nama laha' bete merupakan hidangan yang terbuat dari campuran ikan dan kelapa.

Biasanya ikan yang digunakan oleh masyarakat setempat untuk membuat hidangan ini adalah ikan mairo. Hal tersebut dikarenakan ikan mairo memiliki tekstur daging yang kenyal nan lembut, bentuk yang kecil, dan tulang yang mudah dicabut.

Tak hanya cita rasanya saja yang nikmat dan lezat, tapi lawa juga kaya akan kandungan gizi dan protein.

4. Bikang doang

ilustrasi bikang doang (instagram.com/seleramakassar)

Bikang doang sebenarnya sebutan untuk hidangan berupa bakwan udang. Proses pembuatannya pun tak berbeda jauh dengan bakwan yang biasa kamu jumpai.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat hidangan ini terdiri dari tepung terigu, tepung beras, bawang putih, merica, garam, air, kaldu jamur, gula pasir, udang kecil, daun bawang, daun kol, seledri, dan minyak goreng.

Memiliki cita rasa gurih yang nikmat, bikang doang dapat dijadikan sebagai teman minum kopi maupun teh.

5. Jalangkote

ilustrasi jalangkote (instagram.com/meithy6917)

Jika diperhatikan sekilas, bentuk jalangkote memang menyerupai pastel. Bedanya jalangkote memiliki kulit yang lebih tipis dibandingkan dengan pastel yang biasa kamu jumpai.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat jalangkote meliputi tepung terigu, telur ayam, garam, air, merica, pala bubuk, wortel, kentang, daging sapi atau daging ayam, tauge, daun bawang, dan minyak goreng.

Dapat dibeli di pasar-pasar tradisional yang ada di Sinjai, jalangkote paling nikmat disantap dengan cuka pedas atau pun cabai.

Nah, itu lah beberapa kuliner khas Sinjai yang cita rasanya lezat nan menggugah selera. Jangan lupa cicipi saat berkunjung ke sana, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.