10 Makanan Berkuah Khas Pulau Sulawesi Paling Lezat, Awas Kalap!
Memasuki musim hujan, kita biasanya lebih memilih untuk makan makanan berkuah. Gak selalu bakso atau soto, masih banyak kuliner berkuah enak lainnya yang bisa dipilih.
Pulau Sulawesi menjadi salah satu Pulau dengan jumlah makanan berkuah paling banyak. Urusan rasa tak perlu diragukan lagi, sudah pasti enak dan bikin kamu ketagihan. Gak heran kalau banyak wisatawan yang betah liburan di Pulau Sulawesi.
Nah, biar referensi makanan berkuahmu makin beragam, berikut sepuluh makanan berkuah asal Pulau Sulawesi yang gurih banget. Simak di bawah ini, ya!
1. Coto makassar khas Sulawesi Selatan selalu jadi incaran banyak orang. Kuahnya berwarna cokelat, dicampur irisan daging sapi dan jeroan, gurih!
2. Kuah lemak berwarna kecokelatan yang lezat ada pada sup konro. Daging iga direbus hingga empuk dengan bumbu rempah sampai meresap
3. Mirip seperti coto makassar, tapi pallubasa menambahkan telur mentah di atasnya. Selain itu, kuah rempahnya lebih pekat
4. Kalau pengin yang pedas, pilih pallumara. Kuliner berupa sup ikan segar ini biasanya menggunakan ikan bawal, cakalang, atau kerapu
5. Mudah ditemui di Sulawesi Tengah, kaledo terbuat dari kaki lembu atau sapi. Kuah hangatnya terasa asam dan pedas, cocok dengan nasi putih
6. Sulawesi punya sayur putungo yang kerap jadi menu sehari-hari. Jantung pisang dimasak bersama ikan, cabai, dan kelapa, lezat banget!
7. Kapurung khas Sulawesi Selatan dibuat dari sagu dengan isian sayuran rebus, seperti bayam dan jagung. Kuah cokelatnya memberi rasa segar
8. Kuah kental membuat mi kering di mi titi terasa sangat renyah. Dalam kuah terdapat isian berupa daging ayam, udang, bakso ikan, dan sawi
9. Sup saudara disimbolkan sebagai tali persaudaraan yang erat. Kuahnya gurih dengan tambahan bihun dan perkedel kentang
10. Berasal dari Sulawesi Tengah, milu siram terbuat dari pipilan jagung yang dicampur ikan atau udang. Kuah hangat terasa pedas dan manis
Itu dia sepuluh makanan berkuah khas Pulau Sulawesi yang bisa jadi referensi kulineranmu. Cocok banget dinikmati saat cuaca sedang dingin, memanjakan lidah dan perut keronconganmu, deh. Mau coba yang mana dulu, nih?
