Tak Hanya Matcha, Ini 5 Teh yang Cocok untuk Campuran Tiramisu
Tiramisu biasanya memang identik dengan cita rasa kopi ataupun matcha. Tapi sebenarnya, ada banyak jenis teh lain selain matcha yang bisa bikin dessert ini jadi lebih unik dan berkarakter, lho. Mulai dari yang rasanya ringan hingga berempah, semuanya bisa dipadukan tanpa menutupi rasa dan kelembutan krim mascarpone.
Kalau kamu suka mengeksplorasi cita rasa baru, maka pilihan-pilihan teh yang ada dalam artikel ini bisa jadi inspirasi yang menarik dan dapat kamu coba di rumah. Tak hanya rasanya yang berbeda, tapi tampilannya juga kian menarik saat dihidangkan. Yuk, simak apa saja rekomendasi tehnya di bawah ini ya!
1. Green tea
Meskipun sama-sama jenis teh hijau, green tea sangatlah berbeda dengan matcha. Green tea memiliki rasa yang lebih segar dan ringan daripada matcha. Selain itu, waranya juga tidak sepekat matcha, green tea cenderung menampilkan warna yang hijau kekuningan.
Jika kamu mencari atau menyukai cita rasa tiramisu yang ringan dan didominasi dengan sensasi teh yang segar, green tea bisa menjadi pilihan ideal sebagai campuran tiramisu. Karakter khas dari green tea juga bisa menyeimbangkan manisnya mascarpone sehingga tiramisu akan terasa lebih seimbang, tidak enek, namun tetap creamy saat dinikmati. Tak hanya itu, green tea juga mudah dipadukan dengan beberapa bahan lain seperti madu, vanila, atau jeruk yuzu untuk memberikan profil rasa yang kompleks.
2. Earl grey tea
Kalau kamu menyukai dessert dengan sentuhan fruity dan floral yang halus, kamu bisa menambahkan earl grey tea saat membuat tiramisu. Teh jenis ini memang bisa menyelipkan aroma bergamont, citrus, dan floral yang ringan. Profil rasa tersebut bisa membuat tiramisu terasa lebih kaya namun tidak sampai menutupi cita rasa asli mascarpone.
Karakternya yang juga segar bisa menjadikan setiap suapan terasa lebih mewah. Selain itu, rasanya yang tidak terlalu berat juga sangat cocok dinikmati oleh segala kalangan usia mulai dari anak-anak hingga orang tua. Oleh karena itu, dessert ini sangat cocok jika disajikan sebagai jamuan dalam acara minum teh santai di rumah atau sebagai hidangan penutup di momen spesialmu.
3. Hojicha
Tak hanya green tea yang cocok dipadukan sebagai bahan pembuatan tiramisu, teh asal Jepang seperti hojicha juga bisa dikombinasikan di dalamnya. Hojicha memang berbeda dengan teh Jepang lainnya karena dibuat melalui proses pemanggangan di atas arang. Proses ini menghasilkan sensasi smoky dengan rasa nutty yang ringan.
Jika kamu menyukai cita rasa dessert yang minim rasa pahit tapi tetap memiliki rasa teh yang autentik, kamu bisa mencoba memakai hojicha. Profil inilah yang membuat hojicha mampu memberikan kedalaman rasa tanpa mengalahkan kelembutan mascarpone. Selain itu, aromanya yang lembut juga bisa terasa menenangkan dan sangat memikat bagi siapa saja yang mencobanya.
4. Thai tea
Kalau kamu pencinta kuliner Thailand, pasti sudah tidak asing dengan sajian bernama thai tea. Jenis teh yang satu ini memang miliki profil rasa yang creamy lengkap dengan aroma vanila yang lembut. Selain itu, cita rasa thai tea yang bold juga membuat karakternya tetap menonjol meskipun dipadukan dengan krim mascarpone yang kaya.
Warna orange yang khas dari thai tea juga bisa memberikan tampilan yang unik dan eye catching saat tiramisu disajikan. Tak hanya itu, perpaduan manis wangi yang khas juga bisa menciptakan cita rasa unik yang jauh berbeda dari tiramisu klasik. Karena thai tea memiliki cita rasa yang kuat, maka pastikan gunakan takaran yang pas agar keseluruhan rasanya tetap seimbang.
5. Chai tea
Jika kamu ingin membuat tiramisu yang bisa menghadirkan sensasi rempah di dalamnya, kamu bisa mencoba menambahkan chai tea dalam proses pembuatannya. Teh khas India ini memang memiliki profil rasa yang hangat khas aneka rempah seperti kayu manis, jahe, kapulaga, dan cengkeh.
Selain itu, karakter chai tea yang kompleks juga bisa memberikan dimensi rasa dan aroma yang dalam tanpa pelu menambahkan banyak bahan lagi. Karena cita rasa rempah dalam chai tea cukup kuat, pastikan kamu menggunakannya dalam takaran yang tepat sesuai resep. Untuk menonjolkan cita rasa chai tea, kamu juga bisa memberikan taburan bubuk kayu manis sesaat sebelum tiramisu disajikan.
Dengan beberapa rekomendasi jenis teh di atas, tiramisu buatanmu tidak lagi terbatas pada rasa kopi atau matcha saja, tetapi bisa divariasikan menjadi dessert yang rasanya baru dan berkarakter. Setiap jenis teh yang dipilih akan menghadirkan identitas unik yang mampu memperkaya aroma dan tekstur tiramisu buatanmu.
