Tepung Ubi Biasa Digunakan untuk Apa Saja?

27 Agu 2026, 12:30 WIB

Fina Wahibatun Nisa

News

Channel

Add Us on Google

Tepung Ubi Biasa Digunakan untuk Apa Saja?

Potret tepung ubi (pexels.com/Guillermo Berlin)

Intinya Sih

Presiden Prabowo meminta uji coba produksi massal tepung singkong untuk membantu pencegahan dan pemadaman awal karhutla, termasuk kemungkinan penyemprotan melalui helikopter.
Gagasan pemakaian tepung sebagai bahan pemadam karhutla disampaikan Kapolri Listyo Sigit Prabowo dalam rapat penanganan kebakaran di Palembang pada 24 Agustus 2026.
Tepung ubi selama ini digunakan untuk kue dan camilan, alternatif makanan bebas gluten, serta bahan baku nonpangan seperti perekat dan produk berbasis pati.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Tepung ubi belakangan menjadi topik hangat di kalangan warganet setelah muncul pembahasan mengenai pemanfaatannya dalam penanganan kebakaran hutan dan lahan (karhutla). Inovasi tersebut dibahas saat Presiden RI Prabowo Subianto memimpin rapat penanganan karhutla di Palembang, Sumatera Selatan, Senin (24/8/2026).

Dalam rapat tersebut, Prabowo meminta dilakukan uji coba produksi massal tepung berbahan dasar singkong untuk mengetahui efektivitasnya dalam membantu mencegah dan memadamkan api, terutama pada tahap awal kebakaran. Gagasan penggunaan tepung sebagai bahan pemadam karhutla disampaikan Kapolri Jenderal Listyo Sigit Prabowo.

Teknologi tersebut juga akan diuji untuk melihat kemungkinan penggunaannya melalui helikopter, seperti metode water bombing. Di luar inovasi tersebut, tepung yang terbuat ubi ini sebenarnya sudah lama dimanfaatkan dalam berbagai kebutuhan, terutama sebagai bahan pangan. Lantas, tepung ubi biasa digunakan untuk apa saja?

1. Membuat kue dan makanan ringan

Salah satu penggunaan tepung ubi yang paling umum adalah sebagai bahan dasar kue dan camilan. Tepung yang berasal dari singkong, misalnya, dapat digunakan untuk membuat berbagai makanan tradisional. Di antaranya seperti kue talam, getuk, cenil, hingga jajanan berbahan tepung lainnya.

Tepung ubi juga dapat digunakan untuk membuat camilan modern. Teksturnya dapat memberikan karakter tertentu pada makanan, tergantung jenis tepung dan proses pengolahannya.

2. Membuat makanan bebas gluten

Potret tepung ubi (pexels.com/Los Muertos Crew)

Tepung yang berasal dari singkong atau ubi dapat menjadi alternatif bagi orang yang ingin mengurangi atau menghindari bahan yang mengandung gluten. Tepung singkong secara alami tidak mengandung gluten, sehingga kerap digunakan dalam berbagai resep makanan bebas gluten.

Penggunaannya tetap perlu disesuaikan dengan resep, karena karakter tepung ubi berbeda dari tepung terigu. Pada beberapa jenis makanan, tepung ubi perlu dicampur dengan bahan lain demi menghasilkan tekstur yang sesuai.

3. Bahan baku produk nonpangan

Selain untuk makanan, tepung ubi juga memiliki berbagai pemanfaatan di luar sektor pangan. Bahan tersebut dapat digunakan dalam industri tertentu, termasuk sebagai bahan perekat dan berbagai produk berbasis pati.

Karakteristiknya yang dapat membentuk tekstur dan berfungsi sebagai pengikat membuat tepung ubi cukup fleksibel untuk dikembangkan dalam berbagai kebutuhan industri.

Itulah beberapa kegunaan tepung ubi yang cukup umum dalam kehidupan sehari-hari, terutama untuk kebutuhan pengolahan makanan. Nah, kalau kamu sendiri, sudah pernah menggunakan tepung ubi untuk membuat olahan apa? Bagikan pengalamanmu di kolom komentar, ya!