5 Tips Bikin Tumis Kangkung Tauco ala Restoran China, Praktis Lezat!
Siapa sih, yang bisa menolak kenikmatan tumis kangkung tauco dengan aroma khas dan rasa gurih menggoda? Menu satu ini sering kita jumpai di restoran China dan selalu bikin ketagihan. Nah, sekarang kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan rasa yang tidak kalah enak, lho.
Tumis kangkung tauco ala restoran China dikenal dengan cita rasa yang kuat, tekstur kangkung yang tetap renyah, dan kuahnya yang menggoda. Kuncinya ada pada teknik memasak dan pemilihan bahan yang tepat. Yuk, simak tips berikut agar hasil masakanmu bisa bikin seluruh anggota keluarga di rumah jadi lapar seketika.
1. Pilih kangkung segar dan batangnya tidak terlalu tua
Untuk mendapatkan hasil tumisan yang renyah dan segar, pilihlah kangkung yang daunnya hijau cerah dan batangnya masih lentur. Hindari kangkung yang layu atau batangnya sudah terlalu keras karena bisa mengganggu tekstur saat dimasak. Kangkung segar akan membuat tumisan lebih menggoda dan tidak mudah hancur.
Potong bagian batang yang terlalu tua dan cuci bersih kangkung sebelum ditumis. Rendam sebentar dalam air dingin agar tetap renyah saat dimasak. Menyiapkan bahan dengan benar adalah langkah pertama menuju hasil masakan ala restoran.