3 Tips Bumbu Marinasi Cepat Meresap ke Dalam Daging Ayam
Untuk mendapatkan rahasia olahan ayam yang sedap, tentu memerlukan proses dan takaran yang tepat agar bumbunya meresap sempurna. Selain kombinasi teknik dan bumbu, ada beberapa hal yang tidak luput untuk kita lewati.
Buat kamu yang suka eksplorasi berbagai menu masakan, sudah sepatutnya untuk mengetahui beberapa hal ini agar bumbu ayam terasa hingga ke dalam dagingnya. Tips bumbu marinasi cepat meresap ke dalam daging ayam ini bisa kamu praktikkan, ya.
1. Potong daging ayam berukuran kecil
Potongan daging ayam juga mempengaruhi proses penyerapan bumbu. Sebaiknya, potong daging ayam menjadi beberapa bagian kecil untuk mengoptimalkan serapan bumbu. Jika tidak memungkinkan dipotong kecil, maka kamu perlu merebusnya terlebih dahulu, lalu baru bisa dimasak dengan bumbu.
Selain itu, ayam broiler atau ayam negeri termasuk jenis ayam dengan daging yang tebal dibandingkan ayam kampung. Ayam kampung memerlukan waktu lebih lama supaya dagingnya bisa empuk dan tidak alot.