5 Tips Membuat Kue Lapis Legit Antigagal yang Empuk dan Sempurna
Indonesia memiliki banyak warisan budaya yang bahkan diakui dunia. Gak selalu berupa situs bersejarah, warisan budaya tersebut juga berupa makanan dan minuman. Salah satu makanan yang diakui kenikmatannya yakni kue lapis legit.
Kue berlayer ini merupakan warisan nenek moyang ketika Indonesia dijajah Belanda. Kue lapis legit adalah hasil dari kombinasi bolu dengan rempah khas Indonesia. Gak heran kalau harganya mahal banget di pasaran.
Banyak pula yang memilih bikin kue lapis legit sendiri di rumah. Jika kamu juga berencana membuat kue lapis legit sendiri di rumah, coba terapkan beberapa tips membuat kue lapis legit antigagal berikut ini, yuk! Hasilnya pasti cantik sempurna!
1. Hindari mengocok mentega terlalu lama
Adonan menjadi kunci keberhasilan kue lapis legit. Jangan mengocok mentega terlalu lama. Pasalnya, panasnya mikser bisa membuat mentega terlalu meleleh.
Kamu disarankan mengocok mentega selama kurang lebih 15—20 saja. Itu sudah akan membuat adonan kue lapis legit lembut nantinya. Selain itu, sebelum dikocok menggunakan mikser, simpan mentega di kulkas dan potong kecil-kecil terlebih dahulu.