5 Tips Membuat Salmon Sashimi yang Segar, Meleleh di Mulut!
Sashimi merupakan lezat segar khas Jepang yang terbuat dari salmon segar yang disajikan dalam kondisi mentah. Tentu saja salmon yang dipilih tidak sembarangan karena harus memiliki tekstur yang lembut dan cita rasa yang segar untuk dikonsumsi, sehingga tentu akan memberikan pengalaman yang sangat menarik dalam mencicipinya.
Salmon sashimi mungkin sering dianggap sebagai sajian yang sederhana akrena memang proses pembuatannya tidak sulit, namun harus berhati-hati dalam memilih bahan-bahan dan juga teknik pengolahannya.
Sebaiknya perhatikan beberapa tips berikut ini dalam membuat salmon sashimi di rumah agar cita rasa dan kualitasnya tak kalah dengan yang ada di restoran.
1. Beli salmon yang kualitasnya tinggi
Tips pertama yang bisa kamu lakukan adalah dengan memilih terlebih dahulu salmon yang akan dikonsumsi. Memang ada berbagai pilihan salmon yang berbeda-beda dan kamu juga bisa menemukannya di pasar tradisional atau pun pasar swalayan, sehingga bisa menentukan kualitasnya.
Kamu harus memilih salmon yang memiliki daging berwarna cerah, tidak berbau amis yang menyengat, serta tekstur yang dimilikinya pun masih sangat kenyal. Selain itu, pilihlah salmon yang memang memiliki label sebagai grade sashimi karena artinya benar-benar aman untuk dikonsumsi dalam kondisi yang mentah sehingga bisa cegah potensi keracunan.