5 Tips Membuat Tahu Bulat yang Enak dan Mengembang Sempurna, Mudah!
Rasanya enak, gurih, dan harganya murah membuat tahu bulat digemari oleh berbagai usia. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa menyukai jajanan yang satu ini. Nikmatnya tahu bulat sangat cocok dijadikan sebagai kudapan saat santai bersama teman atau keluarga.
Mengingat proses pembuatannya yang praktis dan bahan-bahannya mudah didapatkan, kamu juga bisa lho membuat tahu bulat sendiri di rumah. Tapi, terdapat beberapa tips yang harus diperhatikan jika ingin hasilnya mengembang sempurna dan kopong di dalam. Penasaran apa saja? Yuk, simak artikelnya sampai selesai, ya.
1. Remas tahu putih hingga kering
Bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat tahu bulat adalah tahu putih. Pada proses pembuatan tahu bulat, mula-mula tahu putih dihancurkan terlebih dahulu. Ini dilakukan agar tahu putih bisa dengan mudah dibentuk menjadi bulatan. Selanjutnya bungkus menggunakan kain, kemudian peras hingga benar-benar kering yang ditandai dengan tidak ada lagi tetesan air yang keluar dari tahu putih.
2. Gunakan kuning telur dan baking powder sebagai bahan pengembang
Hanya dengan menggunakan kuning telur saja tidak cukup untuk membuat tahu bulat bisa mengembang sempurna. Karena setelah dingin, tahu bulat bisa menjadi kisut. Maka dari itu, kamu perlu menambahkan baking powder sebagai bahan pengembang kedua.
3. Tambahkan bumbu lain untuk cita rasa yang kaya
Membuat tahu bulat memang sepraktis itu. Hanya dengan menambahkan kaldu bubuk saja rasanya sudah enak. Namun, jika ingin cita rasa yang lebih kaya, kamu bisa menambahkan aneka bumbu lain, lho. Misalnya bawang putih, bawang merah, cabai bubuk, merica, atau bumbu-bumbu lain yang disesuaikan dengan seleramu.
4. Diamkan dalam freezer sebelum digoreng
Siapkan loyang atau piring datar, lalu letakkan tahu bulat mentah di atasnya. Beri sedikit jarak antara tahu bulat yang satu dengan tahu bulat yang lain. Jangan langsung digoreng, tapi terlebih dahulu simpan di dalam freezer selama kurang lebih 30 menit. Cara ini dilakukan untuk menjaga bentuk tahu bisa tetap bulat saat digoreng.
5. Goreng tahu dengan nyala api sedang
Tahu bulat harus digoreng dalam banyak minyak dan dengan nyala api sedang. Hal ini dilakukan untuk membuat tahu bulat bisa mengembang sempurna dan tak mudah kisut. Proses menggoreng tahu bulat memakan waktu kurang lebih sekitar 10 hingga 15 menit. Jangan lupa bolak-balik tahu bulat agar matang merata, ya.
Bagaimana, lima tips di atas sangat mudah dipraktikkan, bukan? Kini, kamu pun sudah bisa membuat tahu bulat seenak yang dijual abang pedagang keliling. Selamat mencoba, ya!
