5 Tips Menghias Cupcake dengan Buttercream, Mudah Banget!

Cupcake yang baru keluar dari oven jangan langsung dihias dengan buttercream. Tapi, biarkan hingga dingin terlebih dahulu. Sebab, suhu cupcake yang panas bisa melelehkan buttercream. 

Setelah keluar dari oven, segera pindahkan cupcake dari loyang. Karena secara tidak langsung, loyang yang masih panas bisa melanjutkan proses pemanggangan cupcake, lho. Kemudian diamkan cupcake selama kurang lebih 1 jam dalam suhu ruang. Setelah itu, hiaslah sekreatif mungkin.

Buttercream sendiri merupakan frosting yang paling tepat untuk cupcake. Hal tersebut dikarenakan tekstur buttercream lebih padat dan kokoh dibandingkan dengan whipping cream. Meski begitu, kamu tetap harus memperhatikan konsistensi buttercream saat membuatnya.

Konsistensi buttercream yang tepat adalah kaku dan tidak encer saat keluar dari spuit. Jadi, pastikan saat meembuat buttercream, takaran bahan-bahannya sudah pas, ya.

Lantas bagaimana jika ternyata buttercream buatanmu terlalu tipis? Tenang, kamu bisa mengatasinya dengan menambahkan gula halus dan aduk lagi hingga teksturnya menjadi kaku.

Jika dirasa konsistensi buttercream yang kamu buat sudah tepat, sekarang saatnya kamu siapkan pipping bag atau plastik segitiga bening dan spuit. Khusus untuk spuit, pilihlah yang sesuai dengan seleramu, bisa berbentuk bintang, french tip, atau lingkaran. Lalu gunting pada bagian bawah pipping bag agar pas dengan spuit.

Bagi kamu yang baru pertama kali melakukannya, sebaiknya gunting ujung bawah pipping bag sedikit demi sedikit saja sampai benar-benar pas dengan spuit-nya. Gunting lubang kecil terlebih dahulu. Kalau masih belum pas juga dengan spuit, gunting lagi hingga benar-benar pas.

Setelah itu, masukkan buttercream dalam pipping bag. Untuk memadatkan buttercream, gunakan sendok berukuran besar. Putar bagian atas pipping bag dan kamu pun sudah siap untuk menghias cupcake dengan buttercream.

Mencetak buttercream di atas cupcake itu harus dilakukan dengan sabar dan perlahan. Terlebih bagi para pemula yang belum pernah melakukannya sama sekali, sehingga nanti pola yang dihasilkan lebih rapi dan buttercream tidak keluar dari cupcake.

Arahkan ujung spuit ke tepi luar cupcake. Lalu tekan bagian atas pipping bag menggunakan satu tangan. Sedangkan tangan yang satunya lagi bisa digunakan untuk menyangga bagian dekat spuit agar gerakan mencetaknya tetap stabil. Sekarang cetaklah secara melingkar mulai dari bagian tepi hingga memuncak di bagian tengah.

Ingin tampilan cupcake lebih cantik dan menarik lagi? Setelah selesai memberikan buttercream, kamu bisa menambahkan topping berupa potongan Oreo, chocochips, irisan buah segar, buah kering, atau meses.

Tapi, perlu diingat bahwa pemberian topping tersebut hanya pada saat cupcake akan disajikan saja, ya. Jadi, nantinya topping akan tetap segar, cantik, dan tak kehilangan teksturnya.

Jangan sedih jika nanti hasil cetakan buttercream-nya belum sempurna sesuai harapan karena memang dibutuhkan jam terbang. Jika kamu terus berlatih, percaya deh, kamu akan semakin ahli dalam menghias cupcake menggunakan buttercream. Selamat mencoba, ya!