5 Tips Menyimpan Susu Kurma agar Tidak Cepat Basi dan Tetap Enak
- Simpan dalam wadah kedap udara dan tertutup rapat
- Hindari menyimpan susu kurma di rak pintu kulkas
- Tambahkan sedikit garam dalam susu kurma agar lebih awet
Susu kurma adalah minuman sehat yang selalu menjadi andalan untuk disajikan secara rutin di bulan Ramadan. Cita rasanya yang manis dan teksturnya yang creamy membuat tiap tegukan terasa menyegarkan serta menggugah selera.
Karena terbuat dari bahan alami dan tanpa tambahan bahan pengawet, susu kurma cenderung lebih mudah basi jika tidak disimpan dengan cara yang benar. Tapi kamu nggak perlu panik karena dalam artikel ini akan dibagikan lima tips menyimpan susu kurma agar lebih awet dan kualitasnya tejaga. Yuk, simak tips lengkapnya di bawah ini ya!
1. Simpan dalam wadah kedap udara dan tertutup rapat
Botol kedap udara memang selalu menjadi tempat teraman untuk menyimpan bahan cair tak terkecuali susu kurma. Wadah ini bisa mencegah masukkan udara luar, bakteri, dan paparan bau tajam dari makanan lain yang tersimpan di dalam kulkas.
Sebelum memasukkan susu kurma dalam botol, pastikan kamu memilih botol kaca yang bersih, kering, dan sudah disterilkan terlebih dahulu untuk mengurangi resiko kontaminasi yang dihasilkan dari mikroorganisme. Jika sudah, jangan lupa untuk menutupnya secara rapat setiap selesai kali menuangkan isinya agar terhindar dari kerusakan dan penurunan kualitas rasa.
2. Hindari menyimpan susu kurma di rak pintu kulkas
Agar susu kurma yang kamu simpan lebih tahan lama dan rasanya tetap enak, sebaiknya kamu menghindari menyimpannya pada bagian rak pintu kulkas. Hal ini dikarenakan lokasi ini sangat sering mengalami perubahan suhu yang drastis akibat adanya aktivitas buka tutup kulkas.
Perubahan suhu yang tidak stabil dapat mempercepat pertumbuhan bakteri dan menyebabkan susu kurma lebih cepat basi. Untuk mendapatkan masa konsumsi yang lebih panjang dan awet, kamu bisa mencoba menyimpan susu kurma di bagian rak tengan atau rak paling atas karena lokasi ini memiliki suhu yang lebih dingin dan konsisten.
3. Tambahkan sedikit garam dalam susu kurma agar lebih awet
Mencampurkan sedikit garam ke dalam susu kurma ternyata dapat membantu memperlambat pertumbuhan bakteri. Ini dikarenakan garam memiliki sifat menghambat aktivitas mikroorganisme. Selain itu, garam juga berfungsi sebagai bahan penyeimbang rasa, sehingga rasa manis dari kurma terasa lebih seimbang dan tidak berlebihan.
Pastikan untuk memakainya dalam jumlah yang sangat kecil, sekitar sejumput atau kurang dari 0,5 gram per liter, agar tidak mengubah rasa susu secara signifikan. Selain itu, selalu kocok susu kurma sebelum disimpan agar garam larut secara merata dan tidak mengendap pada bagian dasar botol.
4. Bekukan dalam freezer jika ingin memperpanjang masa simpan
Secara umum, susu kurma yang disimpan dalam kulkas hanya bisa bertahan sekitar 3 hari. Jika kamu ingin memperpanjang masa simpannya, kamu bisa mencoba menyimpannya dalam freezer. Suhu beku yang ada di freezer bisa memperlampat aktivitas bakteri sehingga kualitas susu kurma dapat terjaga dan bertahan lebih lama.
Dalam kondisi beku, susu kurma umumnya dapat bertahan hingga 2-4 minggu tanpa mengalami kerusakan yang signifikan. Saat akan dikonsumsi, kamu bisa mencairkan susu kurma secara bertahap di dalam kulkas, untuk menjaga keamanan tekstur dan kualitas rasanya. Hindari mencairkan susu kurma dengan merendamnya dalam wadah berisi air panas karena dapat merusak rasa dan nutrisinya.
5. Jangan lupa untuk selalu mengecek susu kurma secara berkala
Sebelum dikonsumsi, kamu wajib memeriksa kondisi susu kurma secara berkala. Cara sederhana ini harus dilakukan untuk memastikan minuman masih aman dan layak dikonsumsi. Susu kurma yang mulai basi biasanya menunjukkan perubahan dari segi aroma seperti kemunculan bau asam atau tidak segar dari dalam botol.
Perubahan ini menandakan adanya aktivitas bakteri yang tinggi dan dapat memengaruhi kualitas rasa dan keamanan minuman. Selain itu, perhatikan juga perubahan rasa, tekstur, dan kondisi wadah saat dibuka. Jika susu kurma terasa asam, menggumpal, atau muncul gas dan tekanan dari dalam botol, sebaiknya jangan dikonsumsi serta segera dibuang.
Dengan mengikuti beberapa tips di atas, kamu dapat menjaga kualitas susu kurma buatanmu tetap segar, aman, dan nikmat meski sudah disimpan dalam waktu yang lama. Cara penyimpanan yang tepat tidak hanya mempertahankan rasa manis alaminya, tetapi juga membantu menjaga kualitas nutrisi di dalamnya.
