Ups, Ternyata Matcha dan Greentea Itu Berbeda Lho. Ini Faktanya

Matcha memiliki tekstur bubuk, biasanya untuk dijadikan campuran berbagai variasi makanan maupun minuman seperti martabak, kue cubit, latte, cake, milk shake dan es krim. Sedangkan greentea, jarang sekali dijadikan campuran berbagai makanan dan minuman, greentea biasanya diseduh dan langsung diminum.

Taukah kamu jika matcha dan greentea ditanam dengan cara yang berbeda? Matcha ditanam di tempat yang teduh sehingga memiliki lebih banyak klorofil dibanding dengan green tea, meski sama-sama teh hijau, matcha memiliki antioksidan dan klorofil lebih banyak dari teh hijau biasa. 

Daun teh pada matcha dikeringkan dalam jangka waktu yang sebentar di banding greentea untuk menjaga warna hijaunya. Matcha daun tehnya ditumbuk, bukan hanya diseduh daunnya seperti greentea, jika kamu meminum matcha, ini artinya kamu meminum keseluruhan kandungan yang ada dalam daun teh.

Green tea memiliki rasa yang lebih segar, sedangkan matcha lebih creamy. Selain itu, matcha memiliki berbagai rasa, dari sedikit pahit  sampai sedikit manis. Daun yang baru akan memiliki rasa paling manis, dan menjadi matcha kelas tertinggi.

Perbedaan  lainnya bisa dilihat dari warna, matcha memiliki warna hijau terang dan lebih kental, sedangkan greentea memiliki warna yang lebih kusam dan gelap.

Nah itu dia perbedaan antara matcha dan greentea, jangan sampai tertukar lagi ya.