5 Varian Saus Khas Prancis yang Bikin Makanan Makin Mantap
Saus menjadi salah satu komponen penting dalam hidangan Prancis. Hal ini membuat negara ini menciptakan beragam saus yang membuat hidangan makin juara dalam segi rasa dan juga aroma. Saus bahkan terkadang menjadi bumbu bagi pelengkap suatu hidangan.
Apa saja lima saus yang dapat membuat masakan Prancis kian lezat? Scroll ke bawah untuk mendapatkan jawabannya!
1. Rouille
Rouille adalah saus kentang yang umumnya dijadikan hiasan untuk hidangan sup ikan, terutama pada sup ikan yang dikenal sebagai bouillabaisse. Saus ini dibuat dengan bawang putih, kunyit, cabai, minyak zaitun, remah roti, dan terkadang juga ditambahkan dengan kuning telur karena beberapa resep menggunakan mayones sebagai dasarnya.
Saus juga dapat menjadi pelengkap dari makanan berbasis sayuran atau juga tambahan bahan dari saus yang digunakan untuk makanan laut.