5 Variasi Madu Terpopuler Khas Prancis, Manisnya Bikin Ketagihan
Madu merupakan jenis makanan yang menjadi favorit banyak orang. Selain karena manis alami, makanan ini bisa dikombinasikan dengan berbagai makanan, mulai dari pemanis alami buat teh dan susu, selai untuk roti, atau dibuat campuran adonan pembuatan kue.
Salah satu negara yang kaya akan variasi madu adalah Prancis. Negara ini mempunyai beragam jenis madu yang laris di pasaran. Selain karena rasanya yang lezat, madu ini juga memiliki kualitas yang tinggi.
Berikut lima variasi madu terpopuler khas Prancis, manisnya bikin ketagihan!
1. Miel de Provence
Miel de Provence merupakan madu yang dihasilkan dari satu atau lebih bunga dari flora liar di wilayah Prancis Provence-Alpes-Côte-d'Azur, Drôme dan Gard.
Madu dengan bunga tunggal memiliki rasa bunga sedangkan jenis madu multibunga memiliki rasa buah. Produk madu tersebut dikemas dalam toples kaca dan siap dinikmati, baik untuk sarapan dengan roti bakar dan mentega, atau digunakan dalam berbagai minuman teh.
2. Miel de Corse
Miel de corse merupakan madu yang diproduksi di pulau Corsica. Madu ini mempunyai bau dan rasa unik yang menampilkan jenis bunga yang lazim di pulau itu.
Madu harus diperoleh dari nektar lebah madu spesies endemik yang bernama Apis Mellifera Mellifera. Lebah tersebut hanya ada di Corsica. Sedangkan sarangnya dihisap menggunakan bahan bakar alami.
3. Miel de Sapin des Vosges
Miel de sapin des vosges merupakan madu yang terbuat dari embun madu yang dikumpulkan oleh lebah dari pohon cemara. Pohon ini berada di daerah pegunungan Vosges di Prancis. Madu memiliki warna cokelat tua yang spesifik dan highlight keemasan.
Madu mempunyai rasa yang unik yaitu malt dengan sedikit mint, heather, dan bramble. Madu juga memiliki rasa balsamic, tetapi tidak memiliki rasa pahit. Madu juga dijual dalam bentuk cair dalam wadah kaca.
4. Miel des Cevennes
Miel des cévennes merupakan madu yang sangat aromatik. Madu ini dibuat dalam bentuk krim, cair atau kristal. Makanan manis ini diproduksi di wilayah Lozére dan Gard di massif Cévennes. Untuk rasanya, madu memiliki rasa yang kuat dan warna yang gelap.
Madu ini sering digunakan untuk selai roti dan pemanis alami untuk adonan kue.
5. Miel d'Alsace
Miel d'Alsace merupakan produk madu yang dibuat di wilayah Alsace. Terdapat enam variasi madu yang masing-masing unik dan berbeda dari yang lain. Madu dari cemara perak memiliki bau balsamic dan berwarna cokelat.
Sedangkan madu kastanye berbau apel matang dan memiliki rasa tannic, dengan warna cokelat muda sampai gelap. Sementara itu, madu akasia berbau bunga akasia dan berwarna terang.
Madu jeruk nipis memiliki bau menthol, rasa pahit dan berwarna kuning muda sampai tua. Madu hutan berbau seperti embun madu dan memiliki rasa yang kuat dan warna intens yang unik. Sedangkan madu multi-bunga mempunyai rasa yang sangat manis dan memiliki bau yang kompleks karena campuran nektar yang berbeda.
Beraneka ragam jenis madu dapat dinikmati di negara ini. Selain sehat dan lezat, madu di atas juga mempunyai kualitas yang tinggi.
