Meksiko, negara bagian Amerika Latin ini sedikit banyak telah menerima kebudayaan dari Amerika salah satunya adalah makanan. Makanan yang kini telah diadopsi oleh Meksiko adalah sandwich.
Berbeda dengan sandwich kebanyakan, sandwich di Meksiko memiliki cita rasa asin, asam, pedas dan manis jadi satu. Perbedaan satu lagi sandwich Meksiko dengan yang lain adalah bentuknya yang gemuk, besar dan berantakan.
Torta adalah sandwich tradisional Meksiko yang banyak digemari. Torta adalah roti dengan isi lapisan kacang refried, fresco queso dan pasta salsa khas Meksiko dengan tambahan sayuran favorit. Kacang refiried adalah kacang halus dengan bumbu meksiko sedangkan fresco queso adalah keju khas Meksiko.
Cemita adalah sandwich yang mirip dengan torta yang berasal dari Puebla, Meksiko. Camita adalah sandwich yang berisi daging goreng, alpukat, queso, chipotles, dan saus merah. Hal yang membuatnya spesial terletak pada rotinya yang terbuat dari adonan telur dengan wijen yang melimpah.
Pelona adalah sandwich meksiko yang berisi selada, abon sapi, krim asam, salsa dan ditutup dengan roti goreng dengan kacang refried. Refried adalah kacang khas meksiko yang telah dihaluskan. Pelona banyak dijual di pinggir jalan Meksiko. Pelona adalah sandwich kecil pembuka untuk sandwich besar lainnya.
Tidak akan bisa dibayangkan, sandwich berendam dalam saus pedas berwarna merah terang. Makanan tersebut adalah Chanclas, sandwich biasa yang berisi abon, alpukat, dan bawang dalam balutan roti putih. Hal yang spesial adalah lautan saus sambal yang merendamnya. Agar lebih sedap, ditambahkan mayonais sebagai pelengkap.
Pambazo adalah salah satu sandwich spesial di Meksiko karena memiliki sejarah kemiskinan saat itu. Pambazo merupakan sandwich yang berisi kentang goreng, kacang refried, setumpuk keju dan selada. Hal yang membuatnya istimewa adalah roti yang digunakan. Roti tersebut sebelumnya dibumbui dengan guajillo salsa atau saus pedas meksiko dan digoreng sebelum disajikan bersama varian isi.
Pepito adalah sandwich klasik Meksiko. Sandwich ini terbuat dari roti panini yang diisi dengan kacang refried, daging panggang dan saus guacamole. Saus guacamole adalah saus dengan bahan dasar alpukat ditambah dengan lemon dan garam.
Guajolota adalah makanan pinggir jalan yang kadang disebut dengan torta de tamal. Guajolota merupakan sandwich dengan roti lapis yang diisi dengan tamal. Tamal adalah tepung jagung khas Meksiko yang dicampur dengan bumbu-bumbu lalu dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus.
Guacamaya adalah sandwich lezat dengan berasal dari Leon, Guanajuato. Sandwich ini merupakan roti lapis yang berisi daging babi krispi dengan saus pedas ditambah dengan selada. Saus Pedas yang digunakan adalah saus chile de arbol kering.
Hanya dua bagian yang ada dalam sandwich ini, yaitu roti dan Cochinita. Cochinita adalah daging babi yang dicincang halus dan diberi bumbu achiote pasta serta perasan jeruk. Sebagai pelengkap biasanya sandwich ini disajikan dengan kentang goreng.
Satu lagi sandwich yang berendam dalam saus pedas, Ahogada. Sandwich dengan isi carnitas atau daging babi parut dan bawang panggang yang disiran dengan saus pedas yang berasap. Untuk memakannya jelas akan berantakan jika menggunakan garpu dan pisau. Sandwich ini perlu perlakuan khusus seperti menggunakan sarung tangan saat memakannya.
Itu adalah 10 sandwich rekomendasi jika berada di Meksiko. Sandwich tersebut memiliki rasa khas masing-masing. Selain bisa dihidangkan sebagai sarapan bisa juga sebagai cemilan saat berkeliling Meksiko.