10 Langkah Membuat Almond Butter Homemade, Spreadable!
Istilah almond butter merujuk pada olesan serupa selai yang berasal dari kacang almond. Bahan ini mampu memberikan rasa gurih dan manis alami yang begitu berkesan. Tapi, harga almond butter memang cukup bikin nguras kantong, makanya banyak orang lebih senang membuatnya versi rumahan.
Bahan yang dipakai pun sederhana, tapi proses pembuatannya memang harus cermat. Ada sepuluh langkah membuat almond butter homemade yang dapat menuntun kamu mendapatkan selai yang spreadable dan nikmat. Yuk, intip!
1. Gunakan almond mentah berkualitas sebagai bahan utama. Pilih almond berwarna cokelat cerah untuk memastikan kesegarannya masih terjaga
2. Panggang kacang di oven agar mudah dihaluskan. Jangan lupa dibolak-balik sesekali supaya semua almond matang sempurna dan tidak langu
3. Hindari memanggang almond terlalu lama, cukup sampai kecokelatan saja agar tidak pahit. Selain itu, kacang juga bisa matang di luar oven
4. Tunggu kacang almond hangat sebentar supaya lebih maksimal dan efisien saat dihaluskan. Jangan langsung dihancurkan ketika masih panas
5. Gunakan food processor agar proses penghaluskan lebih gampang. Kalau tidak ada, ganti memakai blender biasa dengan kekuatan tinggi
6. Haluskan almond dalam jumlah secukupnya terlebih dahulu. Giling sampai teksturnya jadi crumbly, lalu matikan mesin untuk menyisir sisi-sisi wadah
7. Nyalakan lagi mesin food processor atau blender, dan biarkan almond lebih halus. Kalau mesin mulai panas, matikan dan diamkan sampai dingin
8. Jika adonan sudah mulai halus, matikan food processor atau blender dan tambah sedikit minyak. Ini akan membuat almond butter lebih smooth
9. Selain minyak, saat almond dalam kondisi halus dan lembut, boleh masukkan perasa tambahan seperti gula, madu, kayu manis, atau lainnya
10. Jika semua sudah bahan telah bercampur dan teksturnya spreadable, pindahkan almond butter ke wadah steril dan tutup saat sudah benar-benar dingin
Membuat almond butter sendiri memang terdiri bahan sederhana, tapi prosesnya memerlukan kecermatan dan kesabaran. Peralatan pun perlu kamu siapkan sebaik mungkin, jangan sampai memaksakan mesin saat sudah panas. Istirahatkan sebentar dan giling lagi sampai halus. Almond butter homemade siap jadi pelengkap aneka makanan!
