10 Tips Membuat Luk Chup, Manisnya Bikin Ngunyah Terus
Luk chup adalah salah satu hidangan menarik yang sangat populer di Thailand. Penampilan kue ini biasanya menyerupai buah-buahan atau benda-benda kecil, sehingga tidak heran kalau hidangan tersebut begitu menarik perhatian.
Kudapan ini dibuat menggunakan kacang hijau yang dibentuk kemudian diberi warna. Setelah itu, nantinya adonan perlu dicelupkan ke dalam agar-agar supaya memiliki kesan lebih glossy. Tetapi untuk menikmati luk chup, kamu tidak harus datang langsung ke Thailand, karena kamu juga bisa membuatnya di rumah dengan cara yang cukup sederhana.
Untuk mendapatkan luk chup yang lezat, kamu juga bisa menerapkan sepuluh tips membuat luk chup berikut ini biar hidangan tersebut semakin lezat.
1. Gunakan kacang hijau kupas untuk mempermudah pengerjaan adonan dan menghasilkan luk chup yang cantik
2. Kacang hijau perlu direndam air terlebih dahulu, setidaknya 2 jam atau semalaman agar cepat empuk saat dikukus
3. Gunakan santan berkualitas untuk menambahkan rasa nikmat terhadap luk chup. Boleh kemasan atau dari kelapa segar
4. Takaran gula pasir tidak harus selalu berpatokan pada resep. Kamu bisa kurangi atau tambahkan sesuai selera masing-masing
5. Haluskan kacang dan bahan-bahan lain memakai food processor atau blender biar teksturnya lebih halus saat dimasak
6. Saat memasak adonan, pastikan bahwa kamu menggunakan api sedang kecil agar adonan tak mudah gosong atau menempel di wajan
7. Kreasikan bentuk luk chup sesuai selera. Bila kesulitan, mulai dari buah-buahan dengan bentuk mudah, seperti bulat atau panjang
8. Untuk memudahkan, langsung celup adonan yang ditusuk ke dalam mangkuk pewarna. Jika ingin detail, boleh gambar pakai bantuan kuas
9. Untuk lapisan agar-agar, kamu bisa melewati penggunaan gula pada adonan supaya rasanya gak terlalu manis pada luk chup
10. Agar lapisan luk chup lebih glossy, kamu bisa mencelupkan adonan kurang lebih 2-3 kali. Lalu diamkan sampai agar mengeras
Luk chup adalah kue manis dari Thailand yang memiliki bentuk menarik. Selain bisa membuat hidangan enak, kamu juga bisa berkreasi dengan berbagai kreativitas karena nilai seni hidangan ini cukup tinggi.
Gimana, setelah membaca tips di atas, kamu tertarik untuk membuat hidangan ini dari rumah?
