10 Tips Membuat Tahu ala Rumahan yang Enak dan Sehat
Tahu merupakan salah satu bahan makanan favorit masyarakat Indonesia. Itu disebabkan selain harganya terjangkau, tahu memiliki kandungan protein yang sangat berguna untuk tubuh. Terlebih tahu juga mudah diolah menjadi berbagai macam hidangan yang menggugah selera.
Selain membeli, kamu juga bisa mendapatkan tahu dengan membuatnya sendiri di rumah. Jadi, kamu bisa lebih hemat sekaligus bisa memastikan kualitas bahan dan kesegaran tahu. Agar tahu yang kamu buat seenak buatan pabrik, yuk, simak sepuluh tips membuat tahu ala rumahan di bawah ini sebelum mulai membuatnya.
1. Mulailah dengan memilih kacang kedelai berkualitas tinggi. Pastikan untuk membeli yang organik dan non-GMO untuk hasil yang lebih sehat
2. Rendam kacang kedelai dalam air selama beberapa jam untuk menghilangkan anti-nutrien sekaligus meningkatkan kandungan nutrisinya
3. Setelah direndam, blender kacang kedelai dan air bersih hingga halus. Pastikan juga teksturnya lembut tanpa gumpalan
4. Saring hasil blending menggunakan kain kasa atau saringan halus untuk mendapatkan susu kedelai yang bersih dan bebas serat
5. Panaskan susu kedelai hingga mendidih lalu tambahkan garam dan zat pembeku, seperti cuka atau air jeruk nipis hingga tahu terbentuk
6. Setelah tahu terbentuk, angkat dan tempatkan dalam cetakan tahu. Tekan dengan lembut untuk memadatkan tekstur tanpa merusak strukturnya
7. Untuk menghindari minyak berlebih, pertimbangkan untuk mengolah tahu dengan cara dikukus atau dipanggang daripada menggorengnya
8. Sesuaikan rasa tahu dengan bumbu, seperti ketumbar, kunyit, atau bawang putih untuk meningkatkan cita rasanya
9. Setelah tahu matang, potong sesuai selera. Potongan yang lebih kecil cenderung lebih renyah saat digoreng atau dipanggang
10. Simpan tahu dalam wadah kedap udara di dalam lemari es untuk menjaga kesegarannya dan menghindari kontaminasi bakteri
Dengan mengikuti tips-tips di atas, diharapkan kamu bisa membuat tahu ala rumahan yang tak hanya lezat, tapi juga sehat dan bergizi. Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
