4 Kesalahan Menyimpan Bawang Putih yang Bikin Cepat Rusak
Bawang putih menjadi salah satu komponen yang wajib ditambahkan, untuk memperkaya cita rasa pada masakan. Oleh sebab itu, banyak orang biasanya akan menyimpan bawang putih sebagai stok bumbu dapur di kulkas supaya lebih mudah saat akan memasak.
Namun, menyimpan bawang putih sebagai stok untuk jangka waktu yang lama ternyata tak boleh sembarangan, lho. Berikut sederet kesalahan dalam menyimpan bawang putih yang jarang disadari hingga merusak tekstur dan cita rasanya.
1. Tidak menyimpan di tempat kering
Supaya tahan lama, bawang putih tidak perlu disimpan di dalam kulkas. Kamu hanya harus memastikan salah satu komponen penting dalam masakan ini disimpan pada suhu ruang di tempat yang kering dan gelap dengan sirkulasi udara yang baik.
Selain itu, jangan menyimpan bawang putih begitu saja di suhu ruang. Sebaiknya, gunakan kantong kertas ataupun jaring untuk membungkus bawang putih. Dengan cara ini, bawang putih bisa awet hingga beberapa minggu tanpa tumbuh tunas, lho.
2. Disimpan di dalam kulkas
Apabila kamu akan menyimpan bawang putih sebagai stok dalam jangka waktu yang lama, sebaiknya jangan diletakkan di dalam kulkas, nih. Faktanya, jenis bawang ini bisa awet dan segar tanpa perlu dimasukkan ke dalam lemari es, seperti dilansir All Recipes.
Meski sebagian orang merasa skeptis, namun menyimpan bawang putih dalam kulkas justru akan membuat salah satu bumbu dapur ini tidak tahan lama, lho. Terlebih, cara itu bisa saja mempercepat proses pembusukan dan mudah layu. Hindari, ya!
3. Dibekukan dalam keadaan utuh
Meski kebanyakan makanan cenderung akan tahan lama saat dibekukan tetapi ini rupanya tidak berlaku untuk bawang putih, lho. Sebaiknya, hindari menyimpan bawang putih yang belum diolah ataupun utuh dengan cara dibekukan.
Sebab, apabila disimpan dengan cara dibekukan ternyata bisa merusak rasa hingga tekstur dari bawang putih. Selain itu, bawang putih yang dibekukan nantinya akan berubah menjadi kering dan warnanya cokelatan yang pastinya tidak layak untuk diolah.
4. Tidak menyimpan dalam wadah kedap udara
Selain yang utuh, kamu juga harus memperhatikan cara menyimpan bawang putih yang sudah dicincang. Sebaiknya, bawang putih cincang disimpan dalam wadah kedap udara dan ditempatkan di dalam kulkas.
Pastikan kamu juga segera menggunakan bawang putih cincang secepat mungkin untuk mempertahankan tekstur dan cita rasanya. Namun, hindari membekukan bawang putih cincang. Ingat dan catat, ya!
Dengan mengetahui beberapa kesalahan di atas, kini kamu tidak perlu khawatir dalam menyimpan bawang putih sebagai stok di rumah, nih. Jangan simpan dalam kulkas, ya!
