Bagi kamu yang bingung dengan hidangan apa yang bisa menggunakan air fryer, kamu boleh coba membuat nugget tempe. Hidangan ini tentumya lezat, renyah di luar, dan tetap sehat. Bagi kamu yang kebingungan dan takut gagal, yuk, simak dulu berikut ini.
Berikut ini ada beberapa tips bikin nugget tempe ala Devina Hermawan. Dengan teknik memasak menggunakan air fryer, kamu dapat mengolah tempe menjadi hidangan yang sehat tanpa mengorbankan cita rasa lezat. Yuk, langsung saja simak!
Merebus tempe merupakan langkah yang efektif untuk mencapai tekstur yang lebih lunak dan mengurangi aroma khas tempe. Rebuslah tempe dalam air mendidih selama beberapa waktu. Hal ini untuk melunakkan biji kedelai yang keras.
Proses ini akan membuatnya lebih mudah diolah dalam berbagai hidangan. Hasil akhirnya juga lebih netral secara aromatis. Proses merebus ini juga berperan dalam membuatnya lebih mudah untuk diserap oleh bumbu yang digunakan dalam nugget tempe ini.
Menghilangkan aroma tempe yang kuat akan membuatnya lebih menarik bagi lidah yang sensitif terhadap aroma. Oleh karena itu, jika kamu menginginkan nugget tempe yang lebih lezat, tidak ada salahnya untuk mencoba langkah ini. Anak-anak pasti suka!
Nugget tempe akan semakin lezat jika tetap memiliki tekstur dan tidak terlalu halus. Untuk itu, kamu hanya perlu menghancurkan tempe menggunakan garpu. Metode ini memungkinkanmu untuk mengendalikan sejauh mana tempe dihancurkan.
Hal ini akan tetap mempertahankan sedikit gigitan dan tekstur pada hasil akhirnya. Proses menghancurkan tempe dengan garpu juga sangat praktis dan tidak memerlukan alat khusus. Apa lagi, kamu hanya perlu menghancurkan tempe yang sudah direbus.
Selanjutnya, tambahkan irisan daun bawang, seledri, dan wortel parut ke dalam mangkuk yang berisi tempe yang telah dihancurkan. Memasukkan telur, tepung roti, bawang goreng, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan merica. Aduk semua bahan dengan baik.
Membentuk adonan kecil-kecil merupakan langkah yang dapat mempercepat proses pemasakan. Hal ini juga memastikan kematangan yang lebih merata. Dengan membuat tempe berukuran kecil, permukaan tempe yang terpapar panas akan lebih luas.
Panas pun dapat meresap dengan lebih baik ke dalam setiap bagian nugget. Hal ini akan mengurangi waktu memasak secara keseluruhan. Dengan ukuran yang lebih kecil, kamu dapat menggoreng banyak potongan nugget sekaligus dalam satu waktu di air fryer.
Kamu bisa menghemat waktu dan energi dalam proses memasak. Hasil akhirnya adalah nugget tempe yang merata matangnya. Hasilnya pun memiliki tekstur yang sempurna di setiap bagian dan siap dinikmati oleh siapa saja.
Proses memasak nugget tempe yang telah dibentuk dengan ukuran kecil menjadi lebih mudah dengan menggunakan air fryer. Letakkan nugget tempe di atas rak. Panggang nugget selama 10-15 menit atau hingga permukaannya berubah menjadi keemasan.
Penting untuk membalik setiap nugget saat tengah proses memasak. Setelah sekitar 5-7 menit dalam oven, balik nugget sehingga sisi bawahnya dapat matang. Dengan melakukan pembalikan ini, kedua sisi nugget tempe menjadi berwarna keemasan.
Setelah proses pemanggangan selesai, biarkan sejenak hingga suhu sedikit turun sebelum disajikan. Dengan langkah yang tepat, kamu dapat menikmati nugget tempe yang lezat, krispi, dan matang merata di setiap potongannya. Siapa saja akan suka!
Dengan menerapkan empat tips bikin nugget tempe, sajianmu tidak hanya menggugah selera tetapi juga lebih sehat dan rendah minyak. Semua tips ini menghadirkan kreativitas dalam kuliner sehat dan inovatif. Jadi, jangan lupa dicoba, ya!