5 Alasan Cokelat Tidak Menempel pada Es Kul-Kul, Terlalu Encer
Es kul-kul menjadi salah satu jajanan ikonik di Indonesia yang menggabungkan antara buah-buahan yang ditusuk menggunakan tusuk sate. Kemudian dilapisi menggunakan cokelat leleh.
Nantinya, cokelat akan mengeras dan menghasilkan kombinasi rasa yang manis dan menyegarkan. Camilan ini semakin lama semakin menjamur, karena bisa juga dijadikan ladang bisnis. Namun untuk beberapa pemula, biasanya terdapat masalah dalam proses pembuatan es kul-kul. Salah satunya adalah cokelat yang tidak mau menempel pada buah.
Hal ini sering terjadi karena beberapa faktor. Untuk mengetahui lebih lanjut, yuk, simak berdasarkan lima alasan berikut, mengapa cokelat tidak mau menempel pada buah saat proses pembuatan es kul-kul.
1. Kondisi buah yang sangat berair
Penyebab pertama adalah karena buah dalam kondisi yang sangat basah atau berair. Buah yang memiliki kadar air tinggi atau baru saja dicuci tidak bisa menempel baik. apabila dicelupkan ke dalam cokelat leleh. Sebab, cokelat memiliki lemak yang tidak dapat bercampur dengan air. Alhasil, ketika kamu mencelupkannya maka coklat tidak dapat menempel sebaik ketika buah dalam kondisi kering.
Maka dari itu, untuk menghindari masalah satu ini, kamu bisa mengeringkan buah-buahan yang hendak dijadikan es kul-kul, sebelum mencelupkannya ke dalam adonan cokelat. Kamu bisa menggunakan tisu dapur untuk menyerap kelebihan air yang ada pada buah, supaya bisa dicelup bersama cokelat.