5 Cara Menggunakan Santan untuk Menu Spesial Ramadan
Santan adalah produk kelapa yang biasa ditemukan dalam berbagai macam masakan di Indonesia. Hampir setiap hidangan memiliki variasi mengandung santan, yang tujuannya adalah untuk menambah rasa gurih, memperkaya tekstur, hingga aroma makanan tersebut.
Untuk itu, tidak heran juga jika santan menjadi salah satu bahan yang paling banyak dicari saat Ramadan. Bahan ini bisa memberi warna terhadap cita rasa hidangan supaya mencapai tingkat rasa yang legit dan mengesankan.
Bagi kamu yang ingin membuat hidangan menggunakan santan, maka lima cara memakai bahan tersebut bisa diperhatikan di bawah ini. Siapa tahu cocok jadi referensi untuk berbuka ataupun sahur!
1. Olah menjadi pengental sup
Pertama, kamu bisa menggunakan santan untuk pengental macam-macam sup. Keberadaannya sukses memberikan rasa sekaligus aroma terhadap sup, sampai-sampai kamu akan mendapatkan olahan yang memikat.
Banyak sekali makanan yang bisa dibuat menggunakan santan sebagai bahan pengental supnya. Semisal soto, rendang, gulai, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, jika ingin menikmati menu sahur dan berbuka yang kaya rasa maupun tekstur, santan bisa digunakan dengan cara seperti yang disebutkan tersebut.
2. Gunakan untuk membuat minuman
Memasuki bulan Ramadan biasanya ada banyak minuman unik yang kerap disajikan sebagai pelengkap untuk melepas dahaga. Beberapa di antaranya juga bisa ditambah menggunakan santan supaya rasanya jadi jauh lebih creamy.
Maka dari itu, kamu bisa menggunakan santan dengan cara ditambahkan ke dalam aneka macam olahan minuman segar biar rasa dan teksturnya semakin kaya. Beberapa sajian yang bisa dikombinasikan bersama santan adalah es cincau, es cendol, es buah, es teler, dan aneka minuman favorit lainnya.
3. Pakai sebagai pelengkap takjil
Siapa nih di antara kamu yang kalau memasuki bulan Ramadan, pasti gembira karena akan ada banyak olahan takjil yang bisa dicoba. Ternyata, kebanyakan takjil di Indonesia juga kerap dicampur menggunakan santan untuk mencapai rasa dan tekstur yang lebih menggugah selera, lho.
Biasanya, jenis takjil yang dibuat pun sangat beragam. Contohnya, aneka macam bubur manis, kue basah, hingga kolak. Semua makanan tersebut sering kali melibatkan santan sebagai bahan pembentuknya. Dengan begitu, rasa legit yang dicapai pun akan jauh lebih intens dan meningkatkan nafsu makan.
4. Pengganti susu atau krim
Santan juga bisa kamu gunakan untuk menggantikan beberapa bahan baku yang biasa disertakan dalam berbagai macam masakan untuk Ramadan. Umumnya, santan bisa menggantikan susu dan olahan krim yang biasa dipakai untuk memperkaya rasa atau membuat adonan terasa lebih kental.
Maka dari itu, jika kamu membutuhkan sesuatu yang creamy tapi gampang ditemukan dan rasanya dekat dengan lidah orang Indonesia, maka santan bisa dipakai untuk menggantikan susu maupun krim. Tentu saja hal ini juga harus dibarengi dengan resep yang tepat sehingga pergantian ini tidak menimbulkan perpaduan rasa yang bertabrakan pada hidangan yang dibuat.
5. Gunakan untuk membuat kue kering
Masih seputar makanan ikonik di bulan Ramadan, santan juga bisa dipakai untuk membuat macam-macam kue kering. Tentu saja hidangan ini bisa dinikmati untuk berbuka atapun disajikan saat hari Lebaran tiba. Dengan begitu, stoples kue Lebaran jadi lebih penuh dan beragam.
Selain kaya akan mentega dan margarin, rupanya ada beberapa olahan yang mengandalkan santan sebagai bahan bakunya. Contohnya saja kue semprit hingga akar kelapa. Makanan-makanan ini akan jadi lebih gurih dan lezat saat dicampur santan, tapi juga bisa bantu membentuk tekstur maupun struktur makanan tersebut agar lebih kaya.
Santan adalah salah satu bahan yang tidak bisa lepas dari masakan Indonesia. Oleh karenanya, kamu bisa menggunakan bahan ini untuk berbagai macam keperluan, mulai dari dijadikan bahan pengental sup hingga bahan baku pembuatan kue kering.
Spesial untuk momentum Ramadan ini, kamu bisa menggunakan santan berdasarkan cara-cara di atas biar makanan jadi lebih enak. Tapi tetap batasi penggunaannya supaya tidak berlebihan dan kamu pun mendapatkan rasa terbaik saat sajian disajikan. Selamat berkreasi!
