5 Fakta Tentang Keamanan Makanan, Bikin Ngeri!

05 Nov 2018, 22:05 WIB

Unsplash/Gardie Design & Social Media Marketing

Mengonsumsi makanan yang tercemar bisa berbahaya bagi kesehatan. Makanan bisa menjadi agen penyebaran penyakit. Ketika kamu memakan hidangan yang tercemar dengan bakteri atau virus berbahaya maka bisa menyebabkan berbagai gangguan terhadap kesehatan, bisa berupa gangguan ringan seperti mual atau pusing bahkan bisa sampai pada demam atau diare berkepanjangan.

Oleh karena itu, penting untuk memastikan keamanan makanan yang akan kamu makan. Lima fakta berikut tentang keamanan pangan akan memberikan gambaran mengenai pentingnya keamanan pangan dipertahankan. Simak yuk.

1.Terdapat lebih dari 200 penyakit yang disebarkan melalui makanan

foodsafety.com.au

Dilaporkan dari World Health Organization (WHO), bahwa terdapat 1 dari 10 orang yang jatuh sakit akibat mengonsumsi makanan yang terkontaminasi. Makanan ternyata juga bisa menjadi agen penyebar penyakit. Beberapa jenis penyakit yang dapat ditularkan dari makanan yaitu diare, hepatitis A, meningitis, kolera, influenza, dan masih banyak lagi.

2.Konsumsi makanan yang terkontaminasi dapat berefek pada kesehatan jangka panjang

Unsplash/Rawpixel

Pada umumnya efek ringan dari mengonsumsi makanan yang terkontaminasi adalah rasa mual, muntah, dan pusing. Tetapi kondisi infeksi yang parah dapat menyebabkan timbulnya penyakit yang akan mempengaruhi kesehatan jangka panjang seperti kondisi jika terinfeksi Listeria monocytogenes. Bakteri jenis ini dapat menimbulkan terjadinya septicaemia yaitu kondisi keracunan darah dan meningitis yaitu radang selaput otak. Bahkan infeksi pada ibu hamil bisa menyebabkan keguguran janin atau bayi lahir prematur.

3.Globalisasi dapat mengancam keamanan pangan

Unsplash/Tim Mossholder

Globalisasi memudahkan proses penjualan makanan antar negara bahkan antar benua. Jika terjadi kontaminasi pada makanan yang diperjualbelikan maka dampak yang ditimbulkan bisa lebih besar.

Apalagi jika makanan tersebut dikonsumsi oleh banyak orang di berbagai negara, maka timbulnya penyakit dari infeksi makanan akan lebih luas dan lebih kompleks.

4.Unggas merupakan penyebab paling utama penyebaran penyakit dari makanan

Unsplash/Andrik Langfield

Infeksi penyakit melalui makanan berjenis unggas berdampak pada 19% kejadian infeksi yang fatal. Unggas biasanya menjadi agen infeksi dari bakteri listeria dan salmonella. Jadi penting sekali memastikan menu olahan unggas yang akan dikonsumsi benar-benar matang sempurna.

5.Infeksi dari makanan yang kamu alami belum tentu berasal dari makanan yang terakhir kamu konsumsi

Unsplash/Brittany Colette

Berbagai macam virus dan bakteri yang mengontaminasi makanan memiliki masa inkubasi yang berbeda-beda. Masa inkubasi adalah suatu periode dari awal terjadinya infeksi ke tubuh hingga munculnya symptoms, bisa bervariasi antara 4-48 jam bahkan mungkin lebih dari itu. Jadi jika timbul penyakit yang diakibatkan dari makanan, belum tentu makanan terakhir yang kamu makan yang menyebabkan kamu sakit.

Wah ternyata mengerikan ya setelah mengetahui fakta dari makanan yang terkontaminasi. Oleh karena itu, kamu harus mengonsumsi makanan yang bersih dan higienis supaya terhindar dari penyakit yang ditularkan dari makanan. Selain itu, kamu juga perlu memastikan peralatan makan yang kamu gunakan juga higienis.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.