5 Hidangan dengan Isian Bengkuang Ebi, Segar dan Gurih!
Bengkuang dan ebi merupakan salah satu kombinasi terbaik, untuk menciptakan isian yang memiliki tekstur unik. Keberadaan bengkuang mampu menghasilkan sensasi renyah yang berbeda, disertai rasa gurih yang disumbangkan oleh udang kering berukuran kecil tersebut.
Penggunaan bengkuang ebi begitu populer di dalam beberapa masakan lezat, yang telah dirangkum ke dalam lima rekomendasi santapan berikut ini. Sajian cocok sekali untuk dijadikan referensi camilan nikmat dan juga bikin perut tambah kenyang. Yuk, cari tahu!
1. Lumpia krispi bengkuang ebi
Lumpia merupakan salah satu jajanan yang sangat dekat dengan lidah masyarakat Indonesia. Hidangan ini biasanya dimasak dengan cara digoreng, sehingga teksturnya menjadi crispy. Bagian dalam olahan juga akan diisi menggunakan aneka komponen, salah satunya adalah bengkuang ebi.
Demi membuat isian yang lezat, kamu bisa menghaluskan bumbu dasar yang terdiri dari aneka macam bawang dan bubuk perasa. Kemudian tumis bersama ebi. Setelah beberapa lama, masukkan juga potongan bengkuang, tambahkan air, lalu koreksi rasa. Diamkan sampai air menyusut, baru masukkan ke dalam kulit lumpia dan goreng kembali.
2. Choipan bengkuang ebi
Buat kamu yang ingin menikmati dimsum dengan isian menarik hati, choipan adalah salah satu olahan yang paling direkomendasikan untuk dicoba sendiri di rumah. Hidangan ini terdiri atas kulit dan filling yang gurih, sehingga kombinasi rasanya jadi tambah lezat.
Pengolahan kulit dibentuk atas campuran sagu dan tepung beras. Sedangkan isiannya terdiri dari potongan bengkuang, ebi, dan bumbu dari bawang-bawangan serta perasa. Setelah choipan matang, taburkan juga bawang goreng biar semakin enak.
3. Bakpao bengkuang ebi
Berikutnya, bengkuang ebi juga cocok menjadi teman isian untuk salah satu olahan legendaris seperti bakpao. Diketahui, makanan ini merujuk pada roti dengan tekstur super empuk dan juga lembut. Hal ini lantaran bakpao sering dimasak dengan cara dikukus.
Bahan utama pembuatan roti biasanya tidak jauh dari penggunaan tepung, susu, dan ragi. Sedangkan filing perlu dimasak melalui metode penumisan, atas campuran yang terdiri dari mulai potongan bengkuang, ebi, serta bawang putih untuk menambahkan cita rasa isian.
4. Kroket singkong bengkuang ebi
Singkong terkenal bisa dijadikan salah satu bahan kroket yang paling menarik. Sehingga mampu menghasilkan tekstur lembut di bagian dalam makanan. Tak cuma itu, pengolahan kroket singkong pun acapkali ditambahkan dengan berbagai isian, supaya lebih nikmat.
Sebelum menggoreng, umbi-umbian ini perlu direbus terlebih dahulu agar lebih lunak. Setelah itu campurkan bersama aneka macam tepung dan perasa. Sedangkan isiannya dapat dipilih dari bengkuang dan ebi. Lalu goreng adonan hingga luarnya kecokelatan.
5. Pastel isi bengkuang ebi
Terakhir ada gorengan yang tidak kalah populer dengan kombinasi atau sayur-mayur, yakni pastel. Makanan berbentuk setengah lingkaran ini miliki bagian luar dengan tekstur super renyah. Kemudian biasanya diisi menggunakan irisan wortel dan juga mi bihun.
Kali ini pastel akan terasa berbeda, karena isian yang digunakan dapat divariasikan atas bengkuang dan ebi. Sedangkan kulit bisa kamu buat sendiri, memakai adonan tepung yang telah digiling dengan ketebalan yang pas, supaya tidak terlalu lembek dan tak mudah robek.
Bengkuang ebi benar-benar menjadi perpaduan yang nikmat untuk dijadikan isian bagi berbagai olahan sedap. Kelima sajian di atas, cocok sekali menemani waktu bersantai. Terlebih ada banyak metode pemasakan menarik yang bisa kamu coba satu per satu!
