Saat ini kamu bisa dengan mudah menjumpai risol yang memiliki macam-macam isian kekinian. Tapi, risol isian jadul selalu memiliki tempat tersendiri karena kombinasi rasanya yang sangat khas dan enak. Bahkan beberapa di antaranya terhitung lebih ekonomis, lho.
Bagi kamu yang belum terlalu familiar dengan isian dimaksud, ada lima isian jadul risol yang ngangenin di bawah ini. Semua itu telah dirangkum lewat informasi berikut!
Bihun menjadi salah satu isian risol yang cukup diminati. Bagaimana tidak, dari sebuah keping mi yang kering bisa mengembang sangat banyak dan mampu memenuhi isian risol. Biasanya makanan ini lebih sering disebut risol kampung.
Selain risol dengan tepung panir, isi bihun biasanya lebih akrab dengan risol berkulit renyah yang disebut risol kampung. Nantinya, mi bihun yang sudah diseduh bisa ditumis bersama bawang putih, cabai rawit, dan bumbu penyedap supaya rasanya semakin gurih.
Bicara soal isian paling legendaris, tampaknya kentang dan wortel masih cukup akrab. Kedua bahan ini bisa bikin risol jadi lebih enak, lembut, dan gurih. Lebih-lebih lagi kalau dimakan bersama rawit utuh, makin enak, deh!
Baik kentang maupun wortel perlu dipotong dadu menjadi cukup kecil supaya cepat lunak saat ditumis. Diperlukan bumbu penyedap untuk memberikan rasa terbaik dari dua sayuran ini. Walaupun terhitung ekonomis, tapi soal rasa boleh diadu, deh.
Untuk isian jadul kali ini, rasa yang ditonjolkan bukan cuma berasal dari sayur-mayur. Melainkan dapat pula ditambah dengan potongan bakso. Irisan bahan tersebut akan menambah nuansa daging yang gurih tapi masih ekonomis.
Di sisi lain, bakso yang hendak dipakai pun hanya perlu kamu iris kecil-kecil. Sementara sayurannya bisa dipilih sesuai selera. Boleh berupa kentang dan wortel, kentang saja, ditambah pakai jagung, dan beragam kreasi unik lainnya biar sedap.
Masih seputar sayuran, kali ini risol dapat diisi menggunakan kol dan wortel. Kombinasi ini cenderung lebih sederhana tapi tetap menggugah selera. Cocok untuk kamu yang ingin memanfaatkan bahan simpel di dapur.
Kol dan wortel perlu diserut tipis-tipis kemudian ditumis dengan tambahan daun bawang, penyedap rasa, dan cabai bila diperlukan. Perpaduan ini akan mengingatkanmu dengan risol jadul yang ada di kantin sekolah. Bisa dimakan dengan rawit utuh atau sambal kacang.
Isian satu ini lebih fancy daripada ragam isian jadul sebelumnya. Nah, olahan daging ayam tersebut kerap dipadukan bersama sayuran untuk mendapat volume isian yang lebih banyak. Walau demikian, rasanya tetap enak dan menggugah selera.
Sama seperti sebelumnya, daging ayam dan sayuran akan ditumis kemudian diberi bumbu biar makin sedap. Sayuran yang dimaksud bisa berasal dari wortel, kentang, kol, kacang polong, dan masih banyak lagi. Kalau ingin pedas, tinggal ditambah ekstra rawit.
Risol saat ini banyak dibuat dengan aneka isian kekinian. Tapi, jangan lupa dengan beberapa isian ekonomis dan klasik di atas. Rasanya tak kalah sedap untuk mendapatkan gorengan nikmat yang berkesan di lidah. Ada favoritmu?