Secara historis Slovakia merupakan negara bagian Austria-Hungaria yang bergabung dengan Republik Ceko. Berlibur ke Slovakia belum lengkap rasanya jika belum mencicipi kelezatan kuliner dari negara yang satu ini.
Berikut lima kuliner tradisional khas Slovakia yang wajib kamu coba, rasanya begitu khas dan unik.
Bryndzové halušky adalah makanan yang terbuat dari keju domba berkualitas tinggi. Keju domba tersebut diproduksi secara lokal di Slovakia. Pada makanan ini, keju disajikan di atas pangsit kentang yang dikenal dengan sebutan halušky. Bryndzové halušky biasanya dihidangkan dengan taburan sosis dan potongan daging asap sehingga menghasilkan kombinasi yang lezat.
Di Slovakia terdapat makanan sup tradisional dan sangat unik yang dikenal dengan nama Kapustnica. Sup Kapustnica adalah sup kubis yang disajikan dalam perayaan Natal sebagai hidangan pembuka atau appetizer. Makanan ini biasanya dihidangkan bersama tambahan sayur seperti jamur, kentang, daging asap, dan sosis.
Diolah dengan bumbu khas Slovakia, sup ini menghadirkan cita rasa yang lezat, dan menjadi menu pilihan yang cocok untuk wisatawan yang sedang menjalani program diet. Makanan ini sangat mudah dijumpai, karena Kapustnica sudah tersedia di restoran-restoran Slovakia, dengan konsep penyajian yang berbeda - beda di setiap restoran.
Salah satu makanan yang banyak dijumpai saat musim dingin adalah kue corong atau dikenal dengan Trdelnik ini merupakan kue yang memiliki aroma kayu manis dengan gulanya yang meleleh siap memanjakan mulut. Dinikmati selagi hangat bersama segelas anggur yang dimasak membuat rasa kue ini semakin nikmat.
Namun baru-baru ini kue Trdelnik juga disajikan saat musim panas dengan es krim vanila yang diisi di dalamnya. Varian ini menjadikan musim panas yang terik begitu semakin menyenangkan karena kenikmatan dari rasa kue Trdelnik.
Zemiakové Placky adalah pancake yang terbuat dari bahan dasar kentang. Makanan ini biasanya makanan pendamping untuk sup. Agar menghasilkan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam Zemiakové Placky digoreng dengan minyak yang berkualitas tinggi. Rasanya akan sangat nikmat jika disantap selagi hangat bersama dengan susu asam, kefir, atau krim asam.
Smazeny Syr adalah Makanan tradisional khas Slovakia berupa keju goreng dan kentang goreng yang disajikan dengan saus tartar. Masyarakat Slovakia biasanya menyantap hidangan ini bersama dengan velky pino yaitu bir besar. Untuk rasa lezat sempurna, keju yang digunakan untuk membuat makanan Smazeny Syr adalah keju edam.
Unik-unik semua ya kulinernya. Meski unik, rasanya juga so pasti nikmat lho!