5 Langkah Membuat Sate Taichan Frozen, Solusi Praktis!
Dari berbagai olahan sate yang ada di Indonesia, taichan masih menjadi salah satu makanan favorit untuk dimasak di rumah. Itu karena sate ini bisa dibuat pakai bahan-bahan sederhana, tapi rasanya tidak kalah menggugah selera. Bahkan dengan sedikit kreativitas, sate taichan ala rumahan buatanmu bisa diubah menjadi frozen food atau makanan beku.
Ini akan membuat memasak lebih praktis, karena kamu tinggal mencairkan sate beku tersebut untuk dimakan kapan saja. Tapi, sebelumnya kamu juga dapat menyimak lima langkah membuat sate taichan sebagai frozen food yang tertera di bawah ini.
1. Gunakan bahan-bahan segar dan berkualitas
Sebelum memutuskan membuat sate taichan frozen food, mempersiapkan bahan berkualitas sangatlah diperlukan. Ini akan mempengaruhi rasa sekaligus ketahanan makanan agar semakin maksimal. Mulai dari daging ayam sampai bumbu marinasi yang digunakan, semua perlu disiapkan dari yang terbaik.
Pilih bagian paha agar lebih juicy atau boleh juga bagian dada yang rendah lemak. Lalu, bumbu marinasinya bisa disesuaikan, boleh berupa bawang putih, ketumbar atau lada, penyedap, garam, dan gula. Bahan yang dipilih harus dalam kondisi segar untuk membuat kualitas makanan ini tetap lezat, sama seperti sate taichan yang dijual di luar sana.
2. Pastikan tusukan bambu dalam keadaan bersih
Karena daging ayam akan dibuat menjadi sate, maka daging ayam yang sudah dimarinasi beberapa saat perlu ditusuk memakai tusukan bambu sebelum menyimpannya sebagai frozen food. Tapi, pastikan tusukan bambu ini dalam kondisi bersih, untuk menghindari kontaminasi yang bisa menurunkan kualitas sate sebelum diolah.
Cara menyiapkannya bisa dilakukan dengan merendam tusukan sate di air hangat selama beberapa menit. Setelah itu, keringkan tusukan menggunakan tisu atau serbet bersih. Kalau sudah siap, daging bisa segera ditusuk-tusuk sebanyak 4 atau 5 bagian, sesuai selera.
3. Pisahkan sate dalam jumlah per porsi
Untuk sate yang sudah ditusuk-tusuk, sebaiknya pisahkan per porsi sebelum disimpan. Terlebih jika sate dibuat dalam jumlah banyak. Ini akan membuat penyimpanan lebih efisien dan mempermudah pencairan. Kamu tidak perlu mencairkan semua bahan, terutama jika yang ingin dimakan hanya beberapa tusuk saja.
Kamu dapat memisahkan sate taichan mentah ini menjadi 5-10 tusuk per porsi ke dalam wadah. Susunan ini akan membuat penyimpanan jadi lebih rapi dan terkontrol. Kamu pun bisa menikmati sate kapan saja, tanpa harus mengganggu sate taichan lain yang masih ingin dibekukan dalam kulkas.
4. Pakai wadah kedap udara atau plastik vakum untuk penyimpanan yang rapi
Wadah yang dipakai untuk menyimpan sate taichan frozen food bisa disesuaikan agar tidak memberatkanmu. Tapi, akan jauh lebih baik jika material wadah tahan di suhu dingin, mengingat freezer akan membuat bahan membeku. Contoh wadah yang cocok digunakan untuk menyimpan sate taichan ini adalah wadah kedap udara dan plastik vakum.
Wadah kedap udara memang bisa menampung banyak sate taichan. Tapi jika ingin disimpan per porsi, kamu bisa membungkusnya pakai plastik khusus lebih dulu, lalu letakkan dalam wadah tersebut. Tapi jika ingin lebih simpel, langsung saja bungkus makanan tersebut menggunakan plastik vakum per porsi agar tidak memakan tempat.
5. Cairkan sate sebelum dimasak agar lebih mudah dimasak
Sate taichan yang disimpan dalam freezer sebagai frozen food bisa tahan lebih dari satu bulan. Makanya, kamu juga mengolah makanan tersebut kapan saja dengan cara yang sangat praktis. Tapi sebelum dimasak, akan jauh lebih efisien apabila sate taichan frozen ini dicairkan terlebih dahulu.
Caranya, kamu bisa menurunkan satu porsi sate taichan frozen ke chiller atau tunggu di suhu ruang sampai dagingnya lunak. Ketika ia sudah tidak beku, tinggal panggang sate di atas wajan datar atau grill dengan sedikit tambahan lemak—jika diperlukan. Dengan begitu, sate taichan pun bisa dinikmati bersama saus rumahan.
Sebagai salah satu makanan yang sangat digemari, sate taichan ternyata bisa distok sebagai frozen food. Kamupun bisa menikmati makanan ini kapan saja tanpa harus memarinasinya dari awal. Rasa yang dihasilkan pun tidak kalah nikmat kalau kamu menggunakan bahan-bahan berkualitas. Jangan lupa, ikuti langkah-langkah persiapan di atas untuk membuat penyimpanan sate taichan frozen food ini lebih maksimal.
