Cake atau bolu sangat terkenal di dunia kuliner. Kudapan ini sering disajikan sebagai dasar membuat berbagai kue menarik untuk kepentingan tertentu. Mulai dari kue ulang tahun, pernikahan, serta acara lain.
Kalau biasanya kita menggunakan buttercream untuk mengisi bagian dalam kue, tetapi beberapa cake populer lebih sering menggunakan filling selai buah. Itu membuat rasa bolu lebih legit dan segar. Kalau kamu belum tahu apa saja, simak dalam catatan ini.
Salah satu kue klasik yang pamornya tidak pernah menurun adalah black forest, kue jadul ini disinyalir berasal dari Jerman. Makanan dibuat dari base bolu cokelat yang ditumpuk sebanyak 2-3 bagian. Kue ini sangat kental dengan suasana cokelat dan juga ceri.
Hidangan pun tidak enek karena lapisan kue acapkali dilengkapi selai buah. Kebanyakan kue black forest disusun atas selai strawberry atau blueberry. Terkadang kue juga ditambah kirschwasser, minuman keras dengan nuansa ceri agar bisa menambah kesegaran dalam rasa kue.
Kue spikoe atau dikenal dengan lapis Surabaya kuno adalah makanan legendaris dalam tradisi kuliner Nusantara. Walau demikian, makanan ini disinyalir berkembang saat masa kolonial Belanda.
Ciri khas kue spikoe terletak pada lapisan kue yang saling menumpuk dengan kontras warna berbeda, yakni kuning dan cokelat. Lapisan kuning ini dibentuk karena jumlah kuning telur melimpah dan sisanya diberi pasta cokelat.
Perpaduan bahan yang spesial membuat kue spikoe punya kedalaman rasa berbeda dari bolu pada umumnya. Menariknya, setiap lapisan kue diberi selai buah seperti strawberry, blueberry, nanas, sampai durian untuk mengimbangi kepekatan rasa kue spikoe tersebut.
Bukan cuma lapis legit yang namanya populer dalam kuliner Indonesia, tetapi ada juga lapis nanas yang tidak kalah memikat. Kudapan satu ini kerap disebut sebagai kue lapis khas Palembang, juga termasuk yang paling sering dicari saat Hari Raya tiba. Sensasinya lembut dan begitu menyegarkan di mulut.
Meski sama-sama mengandalkan banyak telur, lapis nanas umumnya memiliki rasio tepung agak banyak. Nah, setiap lapisan kue akan dilengkapi selai nanas untuk menambah cita rasa dan kelembapan pada makanan. Saat menyantapnya, kamu akan merasakan sensasi lembut, manis, dan asam segar yang bikin kesulitan berhenti mengunyah.
Salah satu cake yang banyak sekali variasinya dapat ditemukan pada bolu gulung. Pembuatan penganan satu ini memiliki aneka metode menarik untuk mendapatkan sensasi memikat. Mulai dari metode all in one sampai pisah telur antara putih dan kuningnya.
Olahan bolu gulung tersebut bisa diisi menggunakan aneka macam cream. Tetapi, salah satu yang paling simpel adalah mengandalkan selai buah. Kamu bisa jumpai bolu gulung dengan selai nanas, strawberry, durian, dan masih banyak lagi, untuk memberikan sensasi yang lebih menyegarkan saat dikunyah.
Victoria sponge cake merupakan kue legendaris dalam tradisi kuliner British. Hidangan ini sering kali dinikmati bersama teh untuk memberi pengalaman kuliner yang lebih istimewa dan berkesan. Bentuknya juga menarik walaupun dekorasinya khas dan minimalis.
Di dalam olahan victoria sponge cake ini, terdapat beberapa elemen utama yang disertakan untuk memberi kesatuan rasa dan tampilan. Seperti basic sponge cake, filling cream, juga selai buah. Teksturnya lembut dan memikat, tidak heran jika banyak yang menyukainya.
Beberapa cake populer ternyata bukan cuma hadir dengan bentuk yang unik, melainkan isiannya pun lebih menarik dari kue sejenis. Dibekali filling atau isian selai buah, aneka cake di atas siap membuat pengalaman kuliner kamu lebih kaya. Tertarik mencoba?