5 Makanan Rasa Baru dengan Hanya Menambahkan Cuka Apel

Salad sayur atau buah biasanya disajikan menggunakan dressing mayones atau thousand island. Namun, kita ternyata bisa mengganti dressing tersebut dengan cuka apel yang diencerkan dengan air. Untuk mengurangi rasa asam dari cuka, tinggal tambahkan madu. 

Penambahan air dan madu ini dapat disesuaikan dengan selera kita. Misalnya, 1 sendok makan cuka apel bisa ditambahkan 75 ml air dan 2 sendok makan madu yang kemudian diaduk rata.

Salad sayur atau buah yang memakai dressing cuka apel menjadikan salad tersebut rendah lemak dan rendah kolesterol karena tanpa minyak dan kuning telur. Tentu saja hal tersebut menjadikan hidangan ini sehat untuk dikonsumsi.

Asinan buah biasanya dibuat dengan menambahkan cuka putih atau jeruk nipis untuk mendapatkan rasa asam. Nah, untuk menggantikan cuka putih atau jeruk nipis ini, kita bisa memakai cuka apel. Aroma cuka apel yang khas menjadikan asinan buah lebih wangi dan lebih segar.

Cuka apel yang ditambahkan ke asinan buah tersebut memiliki takaran yang sama dengan cuka putih atau air jeruk nipis yang biasa kita pakai untuk membuat asinan buah. Untuk 1 kg buah-buahan nanas, bengkoang, jambu, dan lain-lain, bisa ditambahkan 250 gr gula pasir, 1/2 sendok makan garam, 6 cabai keriting diblender, 3 sendok makan cuka apel, dan kurang lebih 1 liter air.

Rebus semua bahan tersebut hingga mendidih, lalu diamkan hingga dingin. Tuangkan pada buah yang sudah dipotong-potong, setelah itu masukkan ke dalam lemari es dan diamkan semalam supaya meresap. Campuran dari berbagai macam buah-buahan, gula pasir, garam, cabai, dan cuka apel ini menjadikan perpaduan rasa manis dan asam pedas yang pas di lidah.

Siapa yang tidak kenal dengan makanan satu ini? Acar timun biasanya jadi pelengkap yang sering disajikan ketika kita makan makanan seperti sate, mi goreng, nasi goreng, dan lain-lain.

Rasanya yang asam manis dan asin ini bisa menambah selara makan kita. Ketika kita ingin membuat acar, tetapi tidak ada cuka putih atau jeruk nipis, cuka apel bisa kita gunakan sebagai penggantinya.

Untuk mendapatkan rasa asam segar, cuka apel dapat ditambahkan dengan takaran yang sama dengan takaran cuka putih atau jeruk nipis. Jika timun yang akan dibuat acar mencapai 250 gr, maka kita bisa menambahkan 1 buah wortel, 1/2 sendok teh garam, 2 sendok makan gula pasir, dan 2 sendok makan cuka apel. Aduk rata dan masukkan ke lemari es supaya tetap segar.

Kimchi jjigae atau sup kimchi memiliki rasa pedas asin gurih dan sedikit asam. Biasanya rasa asam didapatkan dari air kimchi yang ditambahkan ketika memasak jjigae.

Untuk mendapatkan rasa asam yang sedikit lebih kuat, tidak ada salahnya kita mengganti air kimchi tersebut dengan cuka apel. Namun, jangan terlalu banyak memakai cuka apelnya, ya, supaya tidak merusak cita rasa asli dari kimchi jjigae ini. 

Cukup dua sendok makan cuka apel untuk memasak kurang lebih 1000 ml kimchi jjigae. Untuk memasak 1000 ml kimchi jjigae diperlukan bahan-bahan berupa 250 gr kimchi, 2 buah tahu putih, 1 batang daun bawang diiris dengan serong panjang, 1/2 sendok makan bawang putih cincang, 1/2 bawang bombai iris tipis, 1 sendok teh gochugaru, garam, gula pasir secukupnya, 2 sendok makan cuka apel, dan 750 ml air.

Bisa ditambahkan daging giling sesuai selera. Semua bahan dimasak jadi satu. Masukkan cuka apel sesaat sebelum kompor dimatikan dan aduk rata. Kimchi jjigae siap dihidangkan.

Memasak pindang ikan biasanya menggunakan buah nanas, jeruk nipis, atau belimbing sayur untuk mendapatkan rasa asamnya. Aroma dan rasa asam ini diperlukan untuk menghilangkan rasa amis dari ikan.

Apabila di rumah kebetulan tidak ada ketiga bahan tersebut, kita bisa pakai cuka apel untuk menggantikannya. Penambahan cuka apel dapat disesuaikan dengan selera kita.

Jika tidak ingin terlalu asam, cukup tambahkan 1 sendok makan cuka apel untuk 1/2 kg ikan. Jika ingin rasa asam yang lebih kuat, bisa tambahkan 2 sendok makan atau lebih cuka apel. Semua bisa disesuaikan dengan selera dan lidah kita.

Untuk 1/2 kg ikan, bisa dimasak dengan bumbu 4 bawang merah iris tipis, 3 bawang putih iris tipis, 5 cabai rawit utuh, 1 daun salam, 1 batang serai, garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya, daun kemangi, air 750 ml, dan cuka apel sesuai selera. Cara membuatnya sangat mudah. Tumis kedua bawang lalu masukkan cabai, daun salam, serai, tuang air, masukkan ikan, lalu beri garam, gula, dan kaldu bubuk.

Masukkan daun kemangi dan cuka apel. Aduk rata dan matikan kompor. Pindang ikan siap dihidangkan.

Itulah lima hidangan dengan rasa baru yang bisa dibuat dengan menambahkan cuka apel. Bisa dicoba di rumah untuk menambah variasi masakan kita. Selamat mencoba!