5 Makanan Ringan dengan Bumbu Ketumbar yang Bikin Lezat
Coriander merupakan sebutan untuk biji ketumbar yang sering digunakan sebagai penambah rasa bagi aneka masakan. Biasanya, ketumbar ini sering dijumpai dalam bentuk bubuk atau cincang kasar.
Tidak cuma disajikan untuk menambah rasa pada makanan berat, aneka hidangan ringan pun bisa dibumbui menggunakan rempah sedap ini supaya terasa lebih wangi dan lezat. Yuk, simak lima sajian berikut ini!
1. Baked coriander sweet potato
Ubi bakar merupakan salah satu makanan ringan yang sehat dan mengenyangkan. Namun, makanan ini lebih sering disantap ketika cuaca sedang dingin atau hujan, sehingga hidangan bisa menghangatkan badan.
Demi menciptakan ubi bakar yang lebih berbumbu, gunakan olive oil di permukaan ubi. Setelah itu taburkan garam laut, ketumbar, dan peterseli, sampai menciptakan aroma masakan agar kian menggugah selera.
2. Carrot and coriander fritters
Fritters adalah sebutan untuk hidangan yang digoreng. Biasanya, terdapat adonan tepung yang diisi dengan aneka sayur-mayur atau daging-dagingan untuk membuat gorengan ini tampak lebih padat.
Pada sajian berikut, bahan baku yang bisa dipakai untuk adalah irisan wortel, yogurt, telur, ketumbar, jintan, bawang bombai, dan bumbu penyedap rasa. Goreng fritters sampai renyah, dan sajikan bersama saus sambal.
3. Coriander potato wedges
Potato wedges merupakan salah satu olahan cepat saji dari kentang. Bentuk makanan ini agak lebih besar dibandingkan french fries, dan bisa dimasak menggunakan panggangan atau digoreng.
Cara terbaik untuk mengolah potato wedges ini menjadi kudapan yang enak, bisa dilakukan dengan memberikan bumbu olesan. Buat dari campuran ketumbar, jintan, peterseli, dan minyak zaitun.
4. Coriander and garlic bread
Garlic bread bisa dijadikan ide untuk mengolah roti tawar menjadi salah satu sajian gurih dan beraroma. Menggunakan bawang putih, mampu membuat rasa makanan menjadi terasa lebih tajam.
Nggak sendirian, buat adonan menggunakan campuran bawang putih, ketumbar, mayones, mentega, serta parmesan. Haluskan bumbu tersebut, kemudian oleskan terhadap roti yang hendak dimasak.
5. Avocado and coriander salsa
Menikmati salsa di atas alpukat menjadi sebuah terobosan anyar dalam menciptakan camilan yang gurih dan menyegarkan. Terlebih, ada penggunaan ketumbar yang mampu meningkatkan aroma hidangan supaya tambah sedap.
Sebelumnya, buat terlebih dahulu salsa menggunakan ketumbar, daun bawang, cabai, garam dan lada, air lemon, serta cuka. Setelah itu, susun tomat, bawang bombai, dan air lemon di atas alpukat, lalu sajikan bersama.
Ketumbar nggak cuma digunakan sekilas untuk aneka hidangan berat. Sebab ternyata, lima kreasi makanan ringan di atas pun tidak kalah sedap ketika dibumbui menggunakan rempah populer di tanah air tersebut.
