5 Olahan Daging Khas Thailand, Lezatnya Bikin Lupa Diri!
Thailand tak hanya populer dengan wisatanya saja. Negeri Gajah Putih ini juga terkenal dengan ragam hidangan khas yang lezat. Sebagian besar hidangannya menggunakan bumbu rempah lokal dan dimasak dengan cara khas orang Thailand hingga menghasilkan keseimbangan rasa antara manis, asin, asam, dan pedas.
Dari banyaknya hidangan khas Thailand, beberapa di antaranya ada yang menggunakan daging sebagai bahan utama. Berikut olahan daging khas Thailand yang kelezatannya membuat siapa saja tak ingin berhenti mengunyah.
1. Kaeng phet
Di Thailand, kaeng phet diartikan sebagai kari merah atau sup pedas. Bahan utama hidangan ini adalah daging sapi, daging ayam, atau daging babi yang dicampur dengan santan dan bumbu kari merah.
Sementara itu, bumbu kari merahnya dibuat dari cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, terasi, ketumbar, lengkuas, serai, garam, lada, jintan putih, dan kulit jeruk purut yang dilumat menggunakan cobek. Semua bumbu dihaluskan, lalu dimasak.