5 Olahan Nasi dan Kemangi untuk Memuaskan Pencinta Kuliner
Macam-macam daun kerap digunakan dalam masakan dengan tujuan memberi warna, rasa, dan aroma. Dalam kuliner Indonesia juga dikenal salah satu daun lezat kaya manfaat, kemangi.
Bahan satu ini berwarna kehijauan, aromanya segar, dan rasanya agak kecut. Namun demikian, orang suka memakai bahan ini karena wanginya bikin terngiang-ngiang, contohnya saat dipadukan bersama nasi.
Kalau kamu belum akrab dengan olahan antara nasi dan kemangi, maka di bawah ini ada beberapa referensi masakan untuk dikenali dan dicicipi.
1. Nasi bakar kemangi
Kreasi paling populer dan klasik dari olahan nasi-kemangi adalah nasi bakar. Hidangan ini umum dijumpai di restoran bertema makanan Indonesia karena lezat dan mengenyangkan. Belum lagi aroma dari nasi yang sudah diolah, bikin lapar terus, deh.
Tapi bukan cuma nasi dan kemangi yang disertakan di sini, ada juga ayam yang ditumis bersama bumbu halus dengan kemangi. Bumbu itu terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, dan lain-lain. Setelah dibakar bersama daun pisang, aroma yang dihasilkan lebih wangi lagi, lho.
2. Nasi goreng kemangi
Kelezatan nasi dan kemangi juga dapat kamu temukan dalam kreasi nasi goreng. Santapan andalan orang Indonesia ini terkenal simpel, cepat, dan enak. Makanya cocok dijadikan makanan rumahan sampai bekal mengenyangkan.
Membuat nasi goreng kemangi juga tergolong mudah. Pasalnya kemangi bisa ditumis bersama bumbu iris atau bumbu halus, kemudian masukkan isian dari telur, bakso, ikan asin, dan lain-lain. Setelah diaduk bersama nasi, tinggak koreksi rasa.
3. Nasi lalap kemangi
Dalam tradisi makanan ala masyarakat Sunda, kemangi kerap dimakan secara mentah atau dikenal juga dengan istilah lalap. Pasangannya sudah tentu adalah nasi sampai sambal untuk membangkitkan selera makan biar refreshing dan gak enek.
Walau begitu, kemangi tetap harus dicuci bersih sebelum dimakan. Olahan ini cocok disantap bersama ayam goreng, tahu goreng, tempe goreng, bahkan bersama lauk favorit lainnya. Perpaduan yang pas untuk menu makan bersama.
4. Nasi liwet kemangi
Salah satu olahan nasi yang senantiasa dijadikan menu makan bersama adalah nasi liwet. Hidangan ini populer di tanah Sunda dan bisa dimasak kapan saja karena bumbunya mudah dijumpai. Perpaduan bumbu itu akan membuat nasi jadi wangi dan gurih sekali.
Di sisi lain, bukan cuma pemakaian serai, daun salam, dan bumbu iris saja. Kali ini kamu bisa turut masukkan daun kemangi segar ke dalam panci kastrol atau rice cooker. Adanya daun kemangi akan menambah harum masakan tersebut.
5. Nasi gurih kemangi
Olahan nasi gurih menjadi salah satu masakan yang akan membuat makan lebih enak. Biasanya nasi gurih tidak jauh dari pemakaian daun jeruk, bawang goreng, sampai santan. Di antara berbagai variasi, nasi gurih kemangi juga bisa jadi pilihan.
Itu karena rasa nasi ini lebih legit dan aromanya memikat. Membuat nasi gurih kemangi melibatkan margarin sampai penyedap dalam beras. Kemudian masak beras dengan tambahan kemangi, tunggu sampai matang.
Nasi dan kemangi adalah perpaduan yang bisa membuat makan jadi semakin puas. Itu karena keduanya saling melengkapi dalam urusan meningkatkan rasa maupun aroma, sekaligus cocok juga dipasangkan dengan lauk makan lain.
