5 Penyebab Kulit Mini Pie Homemade Gampang Hancur
Popularitas mini pie semakin lama semakin mentereng. Di sekitar kita, makanan ini makin mudah ditemukan di toko kue sampai sering dijadikan isian snack box. Meski demikian, orang-orang juga tertarik membuatnya sendiri agar semakin puas.
Masalahnya, membuat mini pie tidak segampang itu. Dalam suatu kondisi, kulit pie bisa menjadi sangat rapuh. Kulit yang hancur itu bikin kue lebih susah dimakan. Makanya, kenali lima penyebab kulit mini pie gampang hancur yang dapat disimak di bawah ini.
1. Lemak yang terlalu banyak
Dalam pembuatan kulit mini pie, bukan cuma terigu yang dipakai melainkan ada lemak dari mentega atau margarin sampai kuning telur. Jika lemak yang dipakai terlalu banyak, maka adonan kulit akan menjadi terlalu rapuh. Biasanya masalah ini muncul saat seseorang memasukkan terlalu banyak mentega atau margarin.
Bahan tersebut memegang peranan penting dalam menentukan struktur mini pie. Tapi, hindari memasukkan mentega atau margarin kebanyakan sampai melebihi jumlah tepung. Nantinya, konsistensi adonan yang salah akan membuat kulit mini pie jadi gampang remuk.