5 Ragam Masakan dari Artichoke, Tanaman Mirip Kuncup Bunga yang Enak!
Artichoke adalah tanaman dengan rupa yang mirip dengan kuncup bunga, hidangan ini termasuk salah satu hasil alam yang bisa dimakan dan memiliki rasa unik yang hampir mirip dengan kentang.
Nah, dalam sebuah artichoke, terdapat rasa sedikit pedas dan juga agak kecut. Selain itu, saat hendak mengolah artichoke, tanaman mesti dibersihkan dulu dari kulitnya yang keras atau dipotong menjadi dua bagian.
Berikut ini merupakan lima ragam olahan dari artichoke yang dikenal sedap dan enak dinikmati sebagai makanan pendamping maupun camilan, apa saja hidangan yang dimaksud?
1. Braised artichoke
Artichoke dapat diolah dengan cara direbus menggunakan bahan-bahan sederhana namun tetap menghasilkan makanan yang sedap dinikmati sebagai pendamping hidangan utama, misalnya adalah braised artichoke.
Dalam mengolah hidangan yang satu ini, kamu hanya perlu menyiapkan artichoke yang sudah dibersihkan dari kulit-kulit yang keras dan tumis sebentar bersama margarin, setelah itu rebus artichoke menggunakan kaldu ayam.
2. Crispy artichoke
Selain diolah menjadi makanan pendamping, tanaman berbentuk unik ini bisa dimasak menjadi camilan simpel dan enak, salah satunya adalah crispy artichoke yang dinikmati dengan saus.
Artichoke yang hendak diolah menjadi camilan ini hendaknya dibiarkan dingin terlebih dahulu dalam freezer lalu kemudian marinasi dengan bumbu yang terdiri dari minyak zaitun dan lemon, jangan lupa tambahkan garam dan lada.
Setelah itu artichoke bisa dimasak dengan cara dipanggang sampai matang, untuk sausnya sendiri kamu bisa memakai aioli, yakni sejenis mayones yang terbuat dari minyak zaitun dan bawang putih.
3. Italian stuffed artichoke
Italian stuffed artichoke merupakan salah satu hidangan pendamping yang menggunakan beragam isian untuk diselipkan di antara daun artichoke kemudian dimasak dengan berbagai cara, salah satunya dengan dikukus.
Isian tersebut bisa terdiri dari campuran bumbu seperti peterseli, garam, lada, dan keju. Untuk menambahkan tekstur terhadap makanan, maka isian bisa pula dibubuhi dengan bread crumbs agar tambah nikmat.
4. Spinach artichoke dip
Spinach dip adalah suatu hidangan dari olahan bayam dengan aneka ragam krim yang disajikan bersama roti atau keripik, rasa makanan ini cenderung gurih dan segar karena komponen yang digunakan.
Nah, dalam membuat spinach dip, ada berbagai inovasi yang kemudian membuat hidangan tersebut menjadi lebih unik dan berbeda, salah satunya adalah pemakaian artichoke yang telah dicincang ke dalam adonan.
Krim yang dipakai pun terdiri dari cream cheese, mayones, dan sour cream. Jangan lupa tambahkan keju-kejuan agar membuat rasanya semakin tajam seperti parutan keju cheddar, parmesan, dan mozzarella.
5. Grilled artichoke
Selain dimasak dengan cara-cara di atas, artichoke pun bagus bila dimasak dengan cara dipanggang atau dibakar. Olahan ini jadi kian menarik lantaran aroma pembakaran yang membuat artichoke jadi tambah sedap.
Untuk mempersingkat waktu memasak, ada baiknya artichoke direbus atau dikukus terlebih dahulu, sehingga ia tidak terlalu lama matang saat dipanggang. Jangan lupa sajikan juga dengan ragam saus yang menggugah selera.
Nah, itulah kelima jenis makanan dari tanaman unik artichoke yang bisa menjadi inspirasi hidangan menarik di rumah. Kira-kira kamu sendiri apakah sudah pernah mencicipi tanaman yang satu ini?
